✅ Mọi người cũng xem : tiêm hpv ở đâu

Cách chế biến Chạo chân giò

• 1

  ✅ Mọi người cũng xem : kho bw soc ở đâu

  Sơ chế chân giò

  Chân giò heo mua về bạn sử dụng đèn khò khò xung quanh chân giò đến khi lớp da của chân giò đen lại và các lớp da săn lại thì bạn dừng lại.

  Cho vào thau, rửa sạch lớp đen bên ngoài sau đó dùng sử dụng dao cắt một vòng xung quanh phần móng chân rồi cắt dọc phần thịt ở chân giò.

  Sau đó, lóc từ từ phần thịt và da ra khỏi xương rồi lóc tiếp tách phần da ra khỏi thịt và cắt nhỏ thành các tảng thịt mỏng vừa ăn có độ dày khỏang 1 lóng tay.

  Mách nhỏ: Khò chân giò sẽ giúp chân giò săn lại, sạch lông và giảm đi mùi hôi hơn.

  >

  >
• 2

  ✅ Mọi người cũng xem : Các món ăn ngon từ dạ dày lợn

  Giã các gia vị

  Sả cây bạn lấy 2 cây rửa sạch sau đó sử dụng dao đập dập và băm nhỏ. Riềng bạn lấy 1 củ gọt bỏ vỏ, cắt lát và băm nhỏ.

  Ngò rí, rau thơm, húng quế và đinh lăng bạn nhặt lá, rửa sách và cắt nhỏ.

  Lá sung bạn chỉ cần nhặt lá và rửa sạch.

• 3

  ✅ Mọi người cũng xem : Các món ăn ngon từ xoài chín

  Ướp chân giò

  Để ướp chân giò bạn cho lần lượt thịt chân giò, da heo, sả đập dập, riềng đập dập, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm vào thau. Sau đó trộn đều đặn cho phần thịt và da chân giò thấm đều đặn gia vị.

  >
• 4

  ✅ Mọi người cũng xem : test pcr ở đâu tphcm

  Áp chảo chân giò

  Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1/2 muỗng canh dầu ăn vào, đun với lửa lớn đến khi dầu nóng bạn sử dụng đũa khuấy đều đặn cho dầu tản nhiệt ra, hạ lửa xuống mức trung bình rồi cho thịt chân giò đã ướp vào.

  Áp chảo mỗi mặt khoảng 3 phút cho phần thịt các mặt thịt săn lại và chuyển sang màu hơi vàng thì bạn gắp thịt ra. Và cho tiếp da chân giò vào áp chảo mặt trong da chân giò trước khoảng 2 phút rồi trở mặt áp chảo mặt ngoài thêm 2 phút nữa thì bạn tắt bếp và gắp ra.

  Sau khi áp chảo xong bạn cho lên thớt và sử dụng dao cắt thịt và da thành các lát nhỏ vừa ăn.

• 5

  ✅ Mọi người cũng xem : 81 ở đâu

  Sơ chế các nguyên liệu còn lại

  4 củ riềng còn lại bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát nhỏ sau đó cho vào cối và dùng chày giã nhuyễn. 4 cây sả bạn rửa sạch, băm nhỏ.

  Khế bạn rửa sạch, cắt lát và vắt nhẹ cho ra bớt nước. Còn ớt bạn rửa sạch, bỏ cuống và cắt lát.

  Mè trắng mua về bạn rang đều đặn trên lửa vừa đến khi mè thơm và vàng ươm thì tắt bếp.

• 6

  Trộn chạo

  Cho da và thịt đã cắt lát nhỏ cùng nước cốt riềng, ớt cắt lát, riềng giã nhuyễn, sả băm nhuyễn, khế cắt lát và 3 muỗng canh nước mắm vào.

  Trộn đều sau đó nêm thêm 1 muỗng canh bột ngọt và cho rau thơm, ngó rí, húng quế, lá đinh lăng cắt nhỏ và mè rang vào. Đảo đều đặn tay là ta đã hoàn thành xong món ăn này rồi!

  >
• 7

  ✅ Mọi người cũng xem : 65 ở đâu

  Thành phẩm

  Món chạo chân giò sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn của riềng và sả. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị thịt heo mềm ngọt chua chua hòa cùng vị giòn ngon beo béo của phần da heo.

  Khi ăn chấm với nước mắm chua ngọt và ít lá sung nữa thì có khả năng lai rai tới tới cũng không ngán luôn đấy!

  >