2 Cách làm chạo chân giò thơm ngon lạ miệng, hấp dẫn cực đơn giản

Các bạn đang xem bài viết : “2 Cách làm chạo chân giò thơm ngon lạ miệng, hấp dẫn cực đơn giản”

Đánh giá về 2 Cách làm chạo chân giò thơm ngon lạ miệng, hấp dẫn cực đơn giản


Xem nhanh
#DuongPham24 #chaochangio
Đầu năm thay đổi khẩu vị với món chạo chân giò, chua chua, bùi bùi, chát chát, cay cay.

2 Cách làm chạo chân giò thơm ngon lạ miệng, hấp dẫn cực đơn giản

Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng

Đóng
Hoặc chọn tỉnh, thành phố
  • Hồ Chí Minh
  • Hà Nội
  • Đà Nẵng
  • An Giang
  • Bà Rịa – Vũng Tàu
  • Bắc Giang
  • Bắc Kạn
  • Bạc Liêu
  • Bắc Ninh
  • Bến Tre
  • Bình Định
  • Bình Dương
  • Bình Phước
  • Bình Thuận
  • Cà Mau
  • Cần Thơ
  • Cao Bằng
  • Đắk Lắk
  • Đắk Nông
  • Điện Biên
  • Đồng Nai
  • Đồng Tháp
  • Gia Lai
  • Hà Giang
  • Hà Nam
  • Hà Tĩnh
  • Hải Dương
  • Hải Phòng
  • Hậu Giang
  • Hòa Bình
  • Hưng Yên
  • Khánh Hòa
  • Kiên Giang
  • Kon Tum
  • Lai Châu
  • Lâm Đồng
  • Lạng Sơn
  • Lào Cai
  • Long An
  • Nam Định
  • Nghệ An
  • Ninh Bình
  • Ninh Thuận
  • Phú Thọ
  • Phú Yên
  • Quảng Bình
  • Quảng Nam
  • Quảng Ngãi
  • Quảng Ninh
  • Quảng Trị
  • Sóc Trăng
  • Sơn La
  • Tây Ninh
  • Thái Bình
  • Thái Nguyên
  • Thanh Hóa
  • Thừa Thiên Huế
  • Tiền Giang
  • Trà Vinh
  • Tuyên Quang
  • Vĩnh Long
  • Vĩnh Phúc
  • Yên Bái

Vào bếp Món gỏi – salad

  • Món gỏi – salad
  • Món cháo
  • Sinh tố
  • Nước ép
  • Món khô – mắm
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn
  • Thu gọn

13092 lượt xem

một trong những món ăn vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng mà bạn nhớ đừng nên bỏ qua đó là chạo chân giò. Đây là món gỏi có cách làm khá đơn giản nhưng lại mang đến sự hấp dẫn khiến cho nhiều người thích thú bởi hương vị lạ miệng. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp cùng pgdnamgiang.edu.vn để học ngay 2 cách làm chạo chân giò nha!

Xem nhénh

  • Chạo chân giò (công thức được chia sẻ từ người sử dụng)
  • Chạo chân giò

1. Chạo chân giò (công thức được chia sẻ từ người dùng)

>

Nguyên liệu làm Chạo chân giò (công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 3

Thịt giò heo 500 gr Riềng 40 gr Tỏi 7 tép Ớt 2 trái Nước cốt chanh 1 muỗng canh Lá cóc non/ lá sung 1 ít Mè trắng 1/3 chén (rang vàng) Dầu ăn 4 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Đường 2 muỗng canh Muối 1 ít

✅ Mọi người cũng xem : gan nằm ở đâu

Cách chế biến Chạo chân giò (công thức được chia sẻ từ người sử dụng)

  • Sơ chế và chiên chân giò

    Thịt chân giò mua về bạn xát muối sơ qua rồi rửa sạch, cạo bỏ lông còn sót. Sau đó, bạn rửa sạch lại thịt với nước, để ráo.

    Bạn bắc một cái chảo sâu lòng lên bếp, cho 4 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, bạn cho thịt chân giò vào chiên khoảng 7 – 10 phút trên lửa nhỏ vừa, lật đều để chín vàng hoàn toàn rồi vớt ra để nguội.

    Tiếp đến, bạn sử dụng dao thái chân giò thành những lát mỏng vừa rồi cho vào tô.

  • Giã gia vị và làm nước chấm

    Củ riềng và 4 tép tỏi bạn bỏ vỏ, cắt thành lát mỏng cho vào máy xay sinh tố, xay cùng 1 trái ớt, 1/2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường hoặc nếu không có máy xay sinh tố bạn có khả năng dùng cối giã nhuyễn.

    Làm nước chấm với công thức: Bạn cho 1 trái ớt, 3 tép tỏi, 1 muỗng canh đường vào cối, giã nhuyễn. Sau đó, bạn cho 1.5 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào, khuấy đều đặn rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

  • Trộn chạo chân giò

    Bạn cho hỗn hợp riềng đã xay nhuyễn vào tô thịt chân giò đã thái mỏng, trộn đều đặn. Sau đó, bạn cho 1/3 chén (chén ăn cơm) mè trắng đã rang vào, đảo đều rồi nêm nếm lại cho vừa miệng.

    Mẹo hay: Bạn có khả năng thêm 1 ít nước mắm ớt tỏi đã pha vào để món ăn thêm đậm đà hơn nhé.

  • ✅ Mọi người cũng xem : 47 ở đâu

    Thành phẩm

    Bạn chỉ cần cho chạo chân giò ra đĩa, chấm với nước mắm tỏi ớt, cuộn cùng lá cóc non và lá sung là thưởng thức được rồi đó.

    Với thịt chân giò mềm ngọt, kết hợp cùng mùi thơm của riềng, vị beo béo của mè kèm theo vị chua nhẹ của lá cóc, lá sung tạo nên một món chạo chân giò hấp dẫn, người người say mê.

✅ Mọi người cũng xem : bn hub là ở đâu

2. Chạo chân giò

>

✅ Mọi người cũng xem : làm hộ chiếu ở đâu

Nguyên liệu làm Chạo chân giò Cho 4 người

Chân giò heo 1.3 kg Sả 5 cây Riềng 6 củ Ớt 2 trái Khế 3 trái Mè trắng 60 gr Ngò rí 1 nhánh Rau thơm 2 nhánh Húng quế 2 nhánh Lá sung 2 nhánh Đinh lăng 2 nhánh Bột ngọt 1.5 muỗng canh Nước mắm 4 muỗng canh Dầu ăn 1/2 muỗng canh

Hình nguyên liệu

>

Dụng cụ thực hiện

Chảo, thau, dao, đèn khò, chày, cối,…

✅ Mọi người cũng xem : tiêm hpv ở đâu

Cách chế biến Chạo chân giò

  • ✅ Mọi người cũng xem : kho bw soc ở đâu

    Sơ chế chân giò

    Chân giò heo mua về bạn sử dụng đèn khò khò xung quanh chân giò đến khi lớp da của chân giò đen lại và các lớp da săn lại thì bạn dừng lại.

    Cho vào thau, rửa sạch lớp đen bên ngoài sau đó dùng sử dụng dao cắt một vòng xung quanh phần móng chân rồi cắt dọc phần thịt ở chân giò.

    Sau đó, lóc từ từ phần thịt và da ra khỏi xương rồi lóc tiếp tách phần da ra khỏi thịt và cắt nhỏ thành các tảng thịt mỏng vừa ăn có độ dày khỏang 1 lóng tay.

    Mách nhỏ: Khò chân giò sẽ giúp chân giò săn lại, sạch lông và giảm đi mùi hôi hơn.

  • ✅ Mọi người cũng xem : Các món ăn ngon từ dạ dày lợn

    Giã các gia vị

    Sả cây bạn lấy 2 cây rửa sạch sau đó sử dụng dao đập dập và băm nhỏ. Riềng bạn lấy 1 củ gọt bỏ vỏ, cắt lát và băm nhỏ.

    Ngò rí, rau thơm, húng quế và đinh lăng bạn nhặt lá, rửa sách và cắt nhỏ.

    Lá sung bạn chỉ cần nhặt lá và rửa sạch.

  • ✅ Mọi người cũng xem : Các món ăn ngon từ xoài chín

    Ướp chân giò

    Để ướp chân giò bạn cho lần lượt thịt chân giò, da heo, sả đập dập, riềng đập dập, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm vào thau. Sau đó trộn đều đặn cho phần thịt và da chân giò thấm đều đặn gia vị.

  • ✅ Mọi người cũng xem : test pcr ở đâu tphcm

    Áp chảo chân giò

    Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1/2 muỗng canh dầu ăn vào, đun với lửa lớn đến khi dầu nóng bạn sử dụng đũa khuấy đều đặn cho dầu tản nhiệt ra, hạ lửa xuống mức trung bình rồi cho thịt chân giò đã ướp vào.

    Áp chảo mỗi mặt khoảng 3 phút cho phần thịt các mặt thịt săn lại và chuyển sang màu hơi vàng thì bạn gắp thịt ra. Và cho tiếp da chân giò vào áp chảo mặt trong da chân giò trước khoảng 2 phút rồi trở mặt áp chảo mặt ngoài thêm 2 phút nữa thì bạn tắt bếp và gắp ra.

    Sau khi áp chảo xong bạn cho lên thớt và sử dụng dao cắt thịt và da thành các lát nhỏ vừa ăn.

  • ✅ Mọi người cũng xem : 81 ở đâu

    Sơ chế các nguyên liệu còn lại

    4 củ riềng còn lại bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát nhỏ sau đó cho vào cối và dùng chày giã nhuyễn. 4 cây sả bạn rửa sạch, băm nhỏ.

    Khế bạn rửa sạch, cắt lát và vắt nhẹ cho ra bớt nước. Còn ớt bạn rửa sạch, bỏ cuống và cắt lát.

    Mè trắng mua về bạn rang đều đặn trên lửa vừa đến khi mè thơm và vàng ươm thì tắt bếp.

  • Trộn chạo

    Cho da và thịt đã cắt lát nhỏ cùng nước cốt riềng, ớt cắt lát, riềng giã nhuyễn, sả băm nhuyễn, khế cắt lát và 3 muỗng canh nước mắm vào.

    Trộn đều sau đó nêm thêm 1 muỗng canh bột ngọt và cho rau thơm, ngó rí, húng quế, lá đinh lăng cắt nhỏ và mè rang vào. Đảo đều đặn tay là ta đã hoàn thành xong món ăn này rồi!

  • ✅ Mọi người cũng xem : 65 ở đâu

    Thành phẩm

    Món chạo chân giò sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn của riềng và sả. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị thịt heo mềm ngọt chua chua hòa cùng vị giòn ngon beo béo của phần da heo.

    Khi ăn chấm với nước mắm chua ngọt và ít lá sung nữa thì có khả năng lai rai tới tới cũng không ngán luôn đấy!

Cách chọn mua chân giò tươi ngon

  • Chân giò ngon nhất là chân trước do chân trước vận hành thường xuyên nên phần thịt sẽ mỏng, mềm, ngọt và có nhiều gân hơn Vì vậy mà khi chế biến sẽ mềm, thấm gia vị và ngon hơn.
  • Thịt chân giò ngon sẽ có màu hồng tươi, không có mùi hôi tanh. Khi ấn tay xuống có độ đàn hồi tốt, không bị lõm vào trong. Phần móng còn nguyên vẹn không bị long ra.
  • Tránh mua chân giò bị ứ nước và có dịch màu vàng chảy ra khi cắt. Trên thịt xuất hiện những hạt nổi trắng tròn như hạt gạo. Vì đây là dấy hiệu của heo bị cho ăn chất tạo nạc và bị bệnh sán gạo.
Bạn có thể tham khảo một vài loại chảo chống dính đang kinh doanh tại pgdnamgiang.edu.vn để làm chạo chân giò được ngon hơn nha:

Điện máy XANH mong rằng với 2 cách làm chạo chân giò cực kì đơn giản ở trên sẽ giúp bạn có thêm một món ăn ngon, lạ miệng hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà nha! Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn tuyệt vời.

Hongphuc Phanthi

https://www.facebook.com/hongphuc.phanthi.923

Biên tập bởi Nguyễn Thị Bích Phượng • Cập nhật 11/11/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không

Món ngon liên quan

  • >

    Dễ • Làm trong 15’ Cách làm gỏi bò tái chanh hành tây chua ngọt hấp dẫn cực đơn giản

  • >

    Dễ • Làm trong 20’ Cách làm gỏi vịt hành tây thơm ngon, lạ miệng cho cả nhà thưởng thức

  • >

    Dễ • Làm trong 10’ Cách làm sốt mè rang siêu ngon cho món salad

  • >

    Dễ • Làm trong 20’ Cách làm nộm giá đỗ tim cật thơm ngon, thanh mát đổi vị

✅ Mọi người cũng xem : gan nằm ở đâu

Thảo luận về 2 Cách làm chạo chân giò thơm ngon lạ miệng, hấp dẫn cực đơn giản

Bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.



Bài viết liên quan


Related Posts

Chợ Bình Điền – chợ đầu mối nổi tiếng bậc nhất ở Sài Gòn

Các bạn đang xem nội dung : “Chợ Bình Điền – chợ đầu mối nổi tiếng bậc nhất ở Sài Gòn” Đánh giá về Chợ Bình Điền…

Xét nghiệm PCR Covid-19 ở đâu tốt TP.HCM?

Các bạn đang xem chủ đề về : “Xét nghiệm PCR Covid-19 ở đâu tốt TP.HCM?” Đánh giá về Xét nghiệm PCR Covid-19 ở đâu tốt TP.HCM?…

Chất có ở đâu? Tính chất của chất & Chất tinh khiết là gì?

Các bạn đang xem bài : “Chất có ở đâu? Tính chất của chất & Chất tinh khiết là gì?” Đánh giá về Chất có ở đâu?…

Vị trí kí sinh của trùng kiết lị trong cơ thể người là D. ở thành ruột Trắc

Các bạn đang xem chủ đề về : “Vị trí kí sinh của trùng kiết lị trong cơ thể người là D. ở thành ruột Trắc” Đánh…

20 Địa chỉ Phòng khám phụ khoa uy tín tốt nhất tại Hà Nội năm 2023

Các bạn đang xem chủ đề về : “20 Địa chỉ Phòng khám phụ khoa uy tín tốt nhất tại Hà Nội năm 2023” Đánh giá về…

Chùa Một Cột Nằm Ở Đâu? Nét Kiến Trúc Độc Đáo “Độc Nhất Vô Nhị” Của Việt Nam

Các bạn đang xem nội dung về : “Chùa Một Cột Nằm Ở Đâu? Nét Kiến Trúc Độc Đáo “Độc Nhất Vô Nhị” Của Việt Nam” Đánh…