2 cách làm sữa chua chanh dây (chanh leo) thơm ngon, đơn giản tại nhà

Các bạn đang xem nội dung : “2 cách làm sữa chua chanh dây (chanh leo) thơm ngon, đơn giản tại nhà”

Đánh giá về 2 cách làm sữa chua chanh dây (chanh leo) thơm ngon, đơn giản tại nhà


Xem nhanh
Sữa chua uống vị Chanh Leo- uống là mê !!!

SỮA CHUA UỐNG (SCU) ĐÓN HÈ🍢🥛🍶

📃📃Gửi tặng các bạn công thức ÁP DỤNG CHO 06 CHAI 300ML THÀNH PHẨM:
🍼 Sữa chua cái: 1,5 hộp (150ml)
🍼 Sữa đặc có đường: 1/2 lon (190ml)
🍶 Sữa tươi ít hoặc có đường: 400ml
🥛 Nước nguội: 1.120ml
✔️✔️ Mách các bạn nguyên tắc tỷ lệ chuẩn bị nguyên liệu cho scu nhé! Từ đó, các bạn có thể làm bao nhiêu tùy thích, ko nhất thiết cứ phải là dung lượng như trên. Nguyên tắc như sau:
✔️Thứ nhất: các bạn nhân số chai với dung tích chai, ra tổng dung tích sữa chua cần làm. Như của mình: 6 chai x 300ml = 1.800ml
✔️Thứ 2: Lượng Sữa chua cái (scc): 100ml scc tương đương 1,2 lít dung dịch. Nên 1.800ml tương ứng với 150ml scc.
✔️Thứ 3: Lấy tổng dung tích trừ đi dung tích scc + sữa đặc, sẽ ra số dung tích hỗn hợp nước nguội + sữa tươi.
✔️Thứ 4: sau khi có kết quả số sữa tươi và nước còn lại ở trên, thì tỷ lệ phần còn lại này là sữa tươi 1 và nước nguội 2,8 (dung tích nước nguội gấp 2,8 lần sữa tươi)
Trên đây, mình cho đó là công thức tỷ lệ vàng của mình cho món sữa chua uống nhé! Tối ưu hóa nguyên liệu là ở công thức trên đấy.

Cùng Món Ăn Ngon Việt làm các bạn nhé!

Đăng kí kênh và bật thông báo để đón xem nhiều hơn tại: Món Ăn Ngon Việt

https://www.youtube.com/channel/UCX56l4U9veSdv2pBZRGP80w

Fb cá nhân:

https://www.facebook.com/phan.tuanh.31

Trang fanpage facebook:

https://www.facebook.com/cookwithmePTA/

Instagram:

Monanngonvietpta

2 cách làm sữa chua chanh dây (chanh leo) thơm ngon, dễ dàng tại nhà

Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng

Đóng
Hoặc chọn tỉnh, thành phố
  • Hồ Chí Minh
  • Hà Nội
  • Đà Nẵng
  • An Giang
  • Bà Rịa – Vũng Tàu
  • Bắc Giang
  • Bắc Kạn
  • Bạc Liêu
  • Bắc Ninh
  • Bến Tre
  • Bình Định
  • Bình Dương
  • Bình Phước
  • Bình Thuận
  • Cà Mau
  • Cần Thơ
  • Cao Bằng
  • Đắk Lắk
  • Đắk Nông
  • Điện Biên
  • Đồng Nai
  • Đồng Tháp
  • Gia Lai
  • Hà Giang
  • Hà Nam
  • Hà Tĩnh
  • Hải Dương
  • Hải Phòng
  • Hậu Giang
  • Hòa Bình
  • Hưng Yên
  • Khánh Hòa
  • Kiên Giang
  • Kon Tum
  • Lai Châu
  • Lâm Đồng
  • Lạng Sơn
  • Lào Cai
  • Long An
  • Nam Định
  • Nghệ An
  • Ninh Bình
  • Ninh Thuận
  • Phú Thọ
  • Phú Yên
  • Quảng Bình
  • Quảng Nam
  • Quảng Ngãi
  • Quảng Ninh
  • Quảng Trị
  • Sóc Trăng
  • Sơn La
  • Tây Ninh
  • Thái Bình
  • Thái Nguyên
  • Thanh Hóa
  • Thừa Thiên Huế
  • Tiền Giang
  • Trà Vinh
  • Tuyên Quang
  • Vĩnh Long
  • Vĩnh Phúc
  • Yên Bái

Vào bếp Ăn vặt

  • Ăn vặt
  • Món cháo
  • Món gỏi – salad
  • Sinh tố
  • Nước ép
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn
  • Thu gọn

7893 lượt xem

Ngoài phiên bản truyền thống, bạn có khả năng kết hợp món sữa chua với nhiều loại trái cây để tăng thêm hương vị thơm ngon. Và món sữa chanh dây sau đây sẽ là món ăn vặt thích hợp để bạn tham khảo thực hiện. Vào bếp ngay cùng Điện máy XANH nhé!

Xem nhanh

  • Sữa chua chanh dây (chanh leo) hũ
  • Sữa chua chanh dây (chanh leo) bịch

1. Sữa chua chanh dây (chanh leo) hũ

>
  • ✅ Mọi người cũng xem : whipping cream mua ở đâu

    Chuẩn bị

    15 phút
  • Chế biến

    45 phút
  • Xem thêm video cùng chủ đề : 💥Sữa Chua Chanh Dây Thơm Ngon Dể Làm

    Mô tả video

    #suachuachanhday #vuisongmoingayomy

    ✅ Mọi người cũng xem : Các món ăn ngon từ quả cóc

    Độ khó

    Dễ

✅ Mọi người cũng xem : nam định ở đâu

Nguyên liệu làm Sữa chua chanh dây (chanh leo) hũ Cho 6 người

Sữa chua 2 hộp (200gr) Sữa đặc 350 gr Sữa tươi không đường 1 lít Siro chanh dây 60 ml Phô mai 6 miếng Đường 1 muỗng canh Tinh chất vani 1 muỗng cà phê Nước 300 ml

Mua phô mai ở đâu?

Phô mai có thể dễ dàng tìm thấy tại các tiệm tạp hóa, chợ, siêu thị hoặc tại các cửa hàng Bách hóa XANH và trang web bachhoaxanh.com.

Xem chi tiết: 9 loại phô mai thường nhật và cách sử dụng

✅ Mọi người cũng xem : phố cổ hội an ở đâu

Mua siro chanh dây ở đâu?

  • Bạn có khả năng tìm mua siro chanh dây tại chợ, siêu thị hoặc tại các nhà hàng Bách hóa XANH trên toàn quốc. mặt khác, bạn có thể truy cập vào trang web bachhoaxanh.com để đặt hàng trực tuyến.
  • Bên cạnh việc tìm mua siro, bạn cũng có thể tự tay làm siro chanh dây ngay tại nhà qua công thức chia sẻ từ Điện máy XANH.

Xem cụ thể: Cách làm siro chanh dây thơm ngon tại nhà

>

Dụng cụ thực hiện

Nồi, rây lọc, phới lồng, hũ thủy tinh, thùng xốp,…

Cách chế biến Sữa chua chanh dây (chanh leo) hũ

  • Nấu hỗn hợp sữa và phô mai

    Bắc nồi lên bếp, cho vào 300ml nước, 350gr sữa đặc, 6 miếng phô mai. Khuấy đều đặn hỗn hợp sữa trên lửa nhỏ đến khi phô mai tan hoàn toàn thì tắt bếp.

  • Cho sữa tươi vào và lọc hỗn hợp

    Tiếp theo, cho thêm 1 lít sữa tươi không đường vào hỗn hợp phô mai rồi khuấy đều. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây cho mịn mượt.

  • ✅ Mọi người cũng xem : Các món ăn ngon từ mực trứng

    Pha sữa chua và cho ra hũ

    Kế đến, cho vào hỗn hợp sữa tươi thêm 2 hũ sữa chua rồi khuấy đều đặn đến khi hỗn hợp hòa quyện.

    Tiếp theo, đổ sữa chua vừa pha vào hũ và đậy nắp kín.

    Mách nhỏ:

    • Sữa chua cái khi cho vào hỗn hợp sữa phải để ở nhiệt độ phòng từ 3 – 4 tiếng nếu lấy từ tủ lạnh ra.
    • Nếu cho sữa chua cái lạnh vào hỗn hợp sữa sẽ dễ làm thành phẩm bị nhớt.
  • ✅ Mọi người cũng xem : Các món ăn ngon từ sụn gà

    Ủ sữa chua

    Xếp hũ sữa chua vào thùng xốp, đậy nắp lại rồi phủ kín thùng bằng 1 cái khăn to. Ủ sữa chua từ 6 – 8 tiếng.

    Mách nhỏ:
    • Nhiệt độ ủ sữa chua sẽ dao động từ 32 – 48 độ C, không được cao hơn 54 độ C nếu không sẽ làm men sữa chua bị chết.
    • Nếu như không có thùng xốp, bạn có khả năng cho sữa chua vào nồi cơm điện. Chỉ cần xếp sữa chua vào nồi, đậy nắp kín là được và không cần phải cắm điện nha!
  • ✅ Mọi người cũng xem : đại lải ở đâu

    Nấu nước sốt chanh dây

    Bắc nồi lên bếp, cho vào 60ml siro chanh dây, 50ml nước, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 1 muỗng canh đường. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi đường tan hoàn toàn, hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

  • ✅ Mọi người cũng xem : mua bảo hiểm xe máy ở đâu

    Cho sốt chanh dây vào hũ

    Cuối cùng, cho khoảng 3 – 4 muỗng cà phê nước sốt chanh dây vừa nấu đã để nguội lên mặt hũ sữa chua sau thời gian ủ.

    Cuối cùng, để sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng là có khả năng dùng được. Bạn cũng có thể cho vào ngăn đông nếu thích nha!

  • ✅ Mọi người cũng xem : Các món ăn ngon từ củ cải trắng

    Thành phẩm

    Sữa chua chanh dây có 2 lớp màu vàng trắng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận ngay vị chua đặc trưng từ lớp sốt chanh dây hòa quyện cùng lớp sữa chua phô mai mềm mịn béo béo, chua ngọt, vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng!

    Sữa chua chanh dây – chanh leo là món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn cực chuẩn vị. Bạn hãy cùng pgdnamgiang.edu.vn tham khảo thêm công thức làm món ăn này được chia sẻ từ người dùng nhé. Chúc bạn thành công!

    Xem cụ thể: Cách làm sữa chua chanh dây – chanh leo thơm ngon cực đơn giản tại nhà

2. Sữa chua chanh dây (chanh leo) bịch

>

✅ Mọi người cũng xem : 48 ở đâu

Nguyên liệu làm Sữa chua chanh dây (chanh leo) bịch Cho 8 người

Sữa chua 2 hộp Chanh dây 8 quả Sữa đặc 400 gr Đường 250 gr Sữa tươi có đường 1.1 lít Nước 1 lít

✅ Mọi người cũng xem : các món ngon từ Gà

Cách chọn mua chanh dây tươi ngon

  • Chọn những quả chanh dây có lớp vỏ màu tím sẫm đều đặn, hơi nhăn nheo, kích thước to và cuống khô.
  • Chanh dây chín thường có mùi thơm nhẹ đặc trưng, mùi càng đậm thì quả càng ngon. Ngược lại, nếu quả có mùi hôi, chua thì nhớ đừng nên chọn.
  • Nếu cầm thấy quả nặng tay, da trơn và còn xanh thì chứng tỏ quả chanh dây đó còn non, vỏ dày, ruột ít.
  • Bạn có thể kiểm tra độ đặc ruột của quả chanh dây bằng cách cầm lên và lắc nhẹ. Quả chanh dây mọng nước sẽ hơi nặng khi lắc, bên trong có vẻ đặc.
  • Không chọn những quả quá nhỏ, còn xanh, cứng, phần cuống tươi, quả có trọng lượng quá nhẹ. Vì có khả năng chúng còn non, phần ruột bên trong sẽ rất ít hoặc chưa chín tới.

>

✅ Mọi người cũng xem : chất có ở đâu

Cách chế biến Sữa chua chanh dây (chanh leo) bịch

  • ✅ Mọi người cũng xem : Các món ăn ngon từ đậu phộng

    Pha hỗn hợp các nguyên liệu

    Cho vào nồi 400gr sữa đặc, 2 hộp sữa chua, 1.1 lít sữa tươi có đường rồi khuấy đều đặn cho hỗn hợp hòa quyện.

  • ✅ Mọi người cũng xem : Các món ăn ngon từ thịt heo rừng

    Lược chanh dây lấy nước cốt

    Cắt đôi chanh dây, sau đó nạo phần thịt rồi cho vào rây.

    Kế đến, sử dụng muỗng miết và khuấy liên tục để chanh dây ra nước cốt.

    Mách nhỏ: Để có thể lọc được hết nước cốt chanh dây, bạn có thể cho thêm 1 ít nước lọc vào rây, sau đó dùng muỗng miết mạnh hạt chanh dây là được.

  • Cho nước sôi vào hỗn hợp sữa chua

    Nấu sôi 1 lít nước, sau đó cho từ từ vào nồi sữa, vừa cho vừa khuấy đều đặn cho hòa quyện. Kế đến, đậy kín nắp nồi, phủ kín khăn rồi ủ 8 tiếng.

    Lưu ý: Nên cho nước sôi vào từ từ, nếu đổ một lượng lớn vào cùng 1 lúc thì nhiệt độ cao sẽ khiến cho men trong sữa chua bị chết.

  • Nấu nước sốt chanh dây

    Bắc nồi lên bếp, cho vào 250gr đường, nước cốt chanh dây, khuấy đều đặn trên lửa vừa đến khi đường tan rồi tắt bếp, để nguội.

  • Pha nước sốt chanh dây vào sữa chua

    Cho nước sốt chanh dây vào nồi sữa chua đã ủ đủ 8 tiếng, vừa cho vừa khuấy cho hỗn hợp hòa quyện.

  • ✅ Mọi người cũng xem : các món ngon từ tôm sú

    Cho sữa chua vào bịch

    Đổ sữa chua vào từng bịch nhỏ rồi dùng thun cột chặt lại.

  • Hoàn thành

    Cuối cùng để bịch sữa chua vào ngăn đá tủ lạnh đến khi đông lại là có thể sử dụng được.

  • Thành phẩm

    Sữa chua chanh dây dẻo mịn và không hề bị dăm đá. Bên cạnh vị chua chua, béo ngọt từ sữa chua, bạn sẽ còn cảm nhận được vị chua đặc trưng cùng mùi thơm nhẹ từ nước sốt chanh dây.

Cách bảo quản sữa chua để được lâu

  • Nên bảo quản sữa chua hũ trong ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh từ 5 – 7 ngày, đối với sữa chua bịch thì bạn để vào ngăn đông nhé! Sữa chua sẽ vẫn tiếp tục lên men, do đó càng để lâu thì sẽ càng chua.
  • ngoài ra, để bảo quản được sữa chua lâu, bạn nên tiệt trùng hũ đựng trước với nước sôi, lau khô rồi mới sử dụng.

Xem thêm: 10 tác dụng của việc ăn sữa chua

Mua sữa tươi, sữa đặc ở đâu?

  • Bạn có thể mua sữa tươi, sữa đặc tại các nhà hàng tạp hóa, chợ, siêu thị. ngoài ra, bạn cũng có thể đơn giản tìm thấy các sản phẩm này tại hệ thống nhà hàng Bách Hóa XANH hoặc mua trực tuyến trên trang web bachhoaxanh.com.
  • Bên cạnh mua sữa đặc, bạn cũng có khả năng làm ngay tại nhà theo công thức chia sẻ từ Điện máy XANH.

Xem thêm: Cách làm sữa đặc tại nhà

Mời bạn tham khảo một số loại nồi chất lượng tốt đang buôn bán tại pgdnamgiang.edu.vn để nấu sữa chua chanh dây đơn giản hơn:

Vậy là bạn đã biết được 2 cách làm sữa chua chanh dây thơm ngon, lạ miệng rồi đấy! pgdnamgiang.edu.vn chúc bạn thực hiện thành công để mời cả nhà thưởng thức nha!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Cười Khúc Khích và Linh Vương Food

Biên tập bởi Đoàn Trâm Anh • Đăng 01/07/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không

Món ngon liên quan

  • >

    Dễ • Làm trong 15’ Cách làm chà bông cay Đài Loan thơm ngon lạ miệng ăn là mê

  • >

    Dễ • Làm trong 30’ 2 Cách làm kẹo nougat trà xanh – socola cực ngon dễ làm tại nhà

  • >

    Dễ • Làm trong 30’ Cách làm kẹo nho khô chua ngọt thơm ngon, dễ dàng đón Tết

  • >

    Dễ • Làm trong 5’ Cách làm kiwi dầm sữa chua với táo thanh mát ngọt lành cho ngày nắng nóng

Thảo luận về 2 cách làm sữa chua chanh dây (chanh leo) thơm ngon, dễ dàng tại nhà

Bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.



Bài viết liên quan