Tổng hợp 35+ món ngon ngày Tết ngon, đậm đà bản sắc dân tộc Việt

Các bạn đang xem chủ đề về : “Tổng hợp 35+ món ngon ngày Tết ngon, đậm đà bản sắc dân tộc Việt”

Đánh giá về Tổng hợp 35+ món ngon ngày Tết ngon, đậm đà bản sắc dân tộc Việt


Xem nhanh
Mâm cơm ngày Tết cổ truyền Việt Nam ở ba miền Tổ quốc mang những hương vị đặc sắc riêng. Mỗi vùng miền đều có những món đặc sản riêng. Hương vị vùng miền không thể lẫn lộn vào đâu được. Trong video này Blog Ẩm Thực sẽ đưa các bạn đến dải đất miền Trung để xem mâm cỗ Tết miền Trung có gì nhé.
Bánh tét
Miền Bắc thì có bánh chưng, còn mâm cỗ Tết miền Trung thì có bánh tét, một loại bánh được làm từ gạo nếp, nhân thịt heo và đậu xanh bên trong cũng không khác bánh chưng là mấy, nó chỉ khác về hình dạng. Bánh tét thì được gói bằng lá chuối xanh với hình trụ dài, còn bánh chưng thì gói bằng lá dong với hình vuông.
Dưa món, củ kiệu ngâm
Đây là một món ăn kèm chống ngán hiệu quả cho các mâm cơm ngày Tết miền Trung. Với hương vị chua chua ngọt ngọt kèm một chút mặn, dưa món và củ kiệu ngâm giúp kích thích vị giác, ăn kèm với bánh tét giúp giảm cảm giác ngấy.
Thịt ngâm mắm
Người miền trung dùng thịt heo/thịt bò nấu chung với nước mắm đường theo một tỉ lệ nhất định. Thịt được ngâm nguyên miếng trong hỗn hợp vài ngày cho ngấm gia vị, khi ăn thì thái từng lát mỏng dùng chung với bánh tét, cơm, dưa món hoặc cuốn chung với bánh tráng. Món ăn này không chỉ rất ngon mà còn có thể bảo quản được trong rất nhiều ngày nên mâm cỗ Tết miền Trung cũng không thể thiếu món Thịt ngâm mắm.
Chả bò/Giò bò tiêu sọ
Tiếp theo một món không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết miền Trung chính là chả bò tiêu sọ, những khoanh chả bò nâu đỏ, xen lẫn là những hạt tiêu sọ đen. Món ăn có mùi thơm đặc trưng này “sở hữu” tất tần tật các vị mặn, ngọt, giòn, dai hòa quyện với mùi cay nồng đặc trưng của tiêu đen, để lại dư vị không thể nào quên nếu đã từng được nếm thử.
Tré
Tré là một món đặc sản của các tỉnh miền Trung, cũng là một món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết. Tré không những đặc biệt từ hình thù, tên gọi của nó mà thôi, tré còn đặc biệt ở hương vị chua ngọt, thơm ngon mà ai ăn rồi cũng không thể quên.
Bắp bò kho mật mía
Những lát thịt bò mỏng mềm ngọt có mùi thơm của mật mía, vị cay cay của các gia vị như gừng, sả, ớt hòa quyện. Bắp bò kho mật mía cũng là món ăn được người Trung rất ưa chuộng và ưu ái cho lên mâm cỗ ngày Tết, với màu sắc đậm đà nhưng đơn giản hài hòa cũng nói lên phần nào đức tính đơn giản của người dân miền Trung.
Bánh nổ
Ngoài ra, trong mâm cỗ Tết miền Trung còn có nhiều món bánh đặc sắc riêng từng vùng miền như bánh in (Bình Định), bánh tổ (Quảng Nam), bánh su sê hay phu thê (Huế), bánh lá răng bừa (đặc sản Thanh Hóa), mứt gừng,...
Trên đây là những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết Miền Trung, hy vọng đã giúp bạn hiểu hơn về văn hóa ẩm thực Tết của người miền Trung nhé!
#mamcotet #cotetmientrung #blogamthuc
Blog ẩm thực chuyên chia sẻ những món ăn ngon, mẹo vặt ăn uống , chế độ dinh dưỡng ... Đến với Blog Ẩm thực bạn có thể có được chế độ ăn uống phù hợp vừa đảm bảo sức khỏe vừa phù hợp với kinh tế.
Blog Ẩm thực - Đồng hành cùng ẩm thực thế giới.
Theo dõi những video mới nhất của Blog Ẩm Thực tại
Website : https://blogamthuc.tv/
Youtube : https://www.youtube.com/channel/UCRa4BoG0IlkvdYah1OJ0kSQ

Nguyễn Duyên 26/02/2022

Sau một năm làm việc vất vả thì Tết chính là dịp cả gia đình cùng quây quần bên nhau cùng thưởng thức bữa cơm đoàn viên ấm cúng. Đó cũng là lý do vì sao mà mâm cơm ngày Tết luôn được các chị em nội trợ quan tâm đặc biệt, lựa chọn để ra những món ăn ngon nhất để thờ cúng hoặc đãi khách. Bài viết này sẽ tổng hợp 35+ món ngon ngày Tết ngon, đậm đà bản sắc dân tộc Việt để các bạn tham khảo.

NỘI DUNG CHÍNH

1. Bánh chưng

Bánh chưng là món không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán của người dân Việt Nam. Món bánh này có hình vuông và lớp ngoài màu xanh tượng trưng cho đất. Ngày nay có rất nhiều loại bánh ngon nhưng bánh chưng xanh đã trở thành truyền thống lâu đời và vẫn luôn được ưa chuộng trong dịp Tết.

Bánh chưng gồm có các nguyên liệu như gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn và lá dong. Mặc dù nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm nhưng để làm được chiếc bánh chưng đẹp và ngon thì thì đòi hỏi sự công phu, tỉ mỉ trong từng bước thực hiện. 

Bánh chưng có vị dẻo của gạo nếp, vị ngậy béo của thịt hòa cùng vị bùi của đỗ xanh và hương thơm dịu của lá rong rất hấp dẫn, đặc biệt khi ăn với dưa hành sẽ rất hợp, tạo nên không khí đầm ấm và thiêng liêng trong ngày Tết.

Xem thêm video cùng chủ đề : Những món ăn đặc trưng trong mâm cỗ tết Miền Trung

Mô tả video

Mâm cơm ngày Tết cổ truyền Việt Nam ở ba miền Tổ quốc mang những hương vị đặc sắc riêng. Mỗi vùng miền đều có những món đặc sản riêng. Hương vị vùng miền không thể lẫn lộn vào đâu được. Trong video này Blog Ẩm Thực sẽ đưa các bạn đến dải đất miền Trung để xem mâm cỗ Tết miền Trung có gì nhé.nBánh tétnMiền Bắc thì có bánh chưng, còn mâm cỗ Tết miền Trung thì có bánh tét, một loại bánh được làm từ gạo nếp, nhân thịt heo và đậu xanh bên trong cũng không khác bánh chưng là mấy, nó chỉ khác về hình dạng. Bánh tét thì được gói bằng lá chuối xanh với hình trụ dài, còn bánh chưng thì gói bằng lá dong với hình vuông.nDưa món, củ kiệu ngâmnĐây là một món ăn kèm chống ngán hiệu quả cho các mâm cơm ngày Tết miền Trung. Với hương vị chua chua ngọt ngọt kèm một chút mặn, dưa món và củ kiệu ngâm giúp kích thích vị giác, ăn kèm với bánh tét giúp giảm cảm giác ngấy.nThịt ngâm mắmnNgười miền trung dùng thịt heo/thịt bò nấu chung với nước mắm đường theo một tỉ lệ nhất định. Thịt được ngâm nguyên miếng trong hỗn hợp vài ngày cho ngấm gia vị, khi ăn thì thái từng lát mỏng dùng chung với bánh tét, cơm, dưa món hoặc cuốn chung với bánh tráng. Món ăn này không chỉ rất ngon mà còn có thể bảo quản được trong rất nhiều ngày nên mâm cỗ Tết miền Trung cũng không thể thiếu món Thịt ngâm mắm. nChả bò/Giò bò tiêu sọnTiếp theo một món không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết miền Trung chính là chả bò tiêu sọ, những khoanh chả bò nâu đỏ, xen lẫn là những hạt tiêu sọ đen. Món ăn có mùi thơm đặc trưng này “sở hữu” tất tần tật các vị mặn, ngọt, giòn, dai hòa quyện với mùi cay nồng đặc trưng của tiêu đen, để lại dư vị không thể nào quên nếu đã từng được nếm thử.nTrénTré là một món đặc sản của các tỉnh miền Trung, cũng là một món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết. Tré không những đặc biệt từ hình thù, tên gọi của nó mà thôi, tré còn đặc biệt ở hương vị chua ngọt, thơm ngon mà ai ăn rồi cũng không thể quên. nBắp bò kho mật míanNhững lát thịt bò mỏng mềm ngọt có mùi thơm của mật mía, vị cay cay của các gia vị như gừng, sả, ớt hòa quyện. Bắp bò kho mật mía cũng là món ăn được người Trung rất ưa chuộng và ưu ái cho lên mâm cỗ ngày Tết, với màu sắc đậm đà nhưng đơn giản hài hòa cũng nói lên phần nào đức tính đơn giản của người dân miền Trung.nBánh nổnNgoài ra, trong mâm cỗ Tết miền Trung còn có nhiều món bánh đặc sắc riêng từng vùng miền như bánh in (Bình Định), bánh tổ (Quảng Nam), bánh su sê hay phu thê (Huế), bánh lá răng bừa (đặc sản Thanh Hóa), mứt gừng,…nTrên đây là những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết Miền Trung, hy vọng đã giúp bạn hiểu hơn về văn hóa ẩm thực Tết của người miền Trung nhé!n#mamcotet #cotetmientrung #blogamthucnBlog ẩm thực chuyên chia sẻ những món ăn ngon, mẹo vặt ăn uống , chế độ dinh dưỡng … Đến với Blog Ẩm thực bạn có thể có được chế độ ăn uống phù hợp vừa đảm bảo sức khỏe vừa phù hợp với kinh tế.nBlog Ẩm thực – Đồng hành cùng ẩm thực thế giới.nTheo dõi những video mới nhất của Blog Ẩm Thực tạinWebsite : https://blogamthuc.tv/nYoutube : https://www.youtube.com/channel/UCRa4BoG0IlkvdYah1OJ0kSQ

2. Thịt gà luộc

Theo quan niệm truyền thống của người Việt trong tất cả các dịp đặc biệt như lễ Tết, đám cưới, hay giỗ chạp,… trên mâm cỗ đều không thể thiếu món thịt gà luộc. Đây là loại thịt gà ta chắc thịt, không cần phải chế biến quá cầu kỳ mà chỉ cần luộc với nước gừng cũng đều cho hương vị thơm ngon, thịt gà ngọt đậm đà cuốn hút.

Xem thêm video cùng chủ đề : 9 Món Ngon Bị CẤM ĂN Ngày Tết Ở Việt Nam Mà Nhiều Người Không Biết

Mô tả video

9 Món Ngon Bị CẤM ĂN Ngày Tết Ở Việt Nam Mà Nhiều Người Không BiếtnnĐăng ký kênh: http://bit.ly/thegioihomnaynnVào dịp Tết Nguyên Đán, hầu như mọi gia đình ở Việt Nam sẽ thưởng thức món thịt heo rừng với mong muốn để cầu may mắn cho cả năm. Mâm cơm sẽ xoay quanh các món thịt rừng luộc, nướng, quay tuy dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn. Chính vì vậy mà dịp này heo rừng trở thành món hàng đắt đỏ, khó mua vì có rất nhiều người tìm kiếm. Các món ăn trong những ngày đầu năm mới của người Việt không chỉ để đáp ứng nhu cầu ăn ngon, bổ dưỡng mà còn mang ý nghĩa quan trọng cho cả năm ấy. Bên cạnh những món ăn đem lại tài lộc đầu năm, còn có những món ăn bị cấm tiệt không được ăn, vì chúng bị xem là đem lại điềm xấu vào những ngày đầu năm mới tại Việt Nam. Nhà bạn thường ăn món gì vào ngày tết? Hãy cùng Thế Giới Hôm Nay điểm tên 9 Món Ăn Bị Cấm Ăn Ở Việt Nam Vào Ngày Tết, để xem bạn có từng ăn món nào trong những món này mỗi khi tết đến không nhé!nnContact us:nFacebook: https://www.facebook.com/diep.trang2nTikTok: https://www.tiktok.com/@thegioihomnay_ytnEmail: [email protected]#TheGioiHomNay #TGHN #monngon

3. Nem rán/ chả giò

Nem rán hay chả giò chiên vàng ruộm với vỏ ngoài giòn tan, nhân thịt bên trong mềm ngọt, hòa quyện vị tươi ngon của nhiều loại rau củ cùng vị ngọt thịt đậm đà có khả năng chiều lòng những thực khách khó tính nhất. Đặc biệt nhân chả giò còn có thể biến tấu theo sở thích nên mỗi gia đình để tạo ra những hương vị chả giò riêng khiến cho khách đến nhà thích thú. 

Ngoài chả giò thịt lợn truyền thống thì bạn còn có khả năng tham khảo chả giò hải sản, chả giò thịt bò hay chả giò rau củ đều rất hấp dẫn.

Xem thêm video cùng chủ đề : 11 món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết miền Bắc

Mô tả video

Trong đời sống tinh thần của người Việt, Tết Nguyên Đán là khởi đầu cho một năm mới, vận hội mới của gia đình, cộng đồng và cả dân tộc. Thế nên gia đình dù còn khó khăn, người ta vẫn gắng sắm sửa mâm cỗ Tết thịnh soạn để tưởng nhớ ông bà, Tổ tiên, mong Tổ tiên phù hộ cho con cháu sức khỏe, học hành tấn tới, làm ăn phát tài phát lộc.nXem chi tiết tại: https://blogamthuc.tv/11-mon-an-khong-the-thieu-trong-mam-co-tet-mien-bac/nVăn hóa ẩm thực của người miền Bắc rất coi trọng hình thức, do đó mâm cơm ngày tết miền Bắc cần được bày biện rất công phu, tỉ mỉ và đẹp mắt. Dù cuộc sống hiện đại có nhiều biến đổi song trong mâm cỗ tết ở miền Bắc luôn phải có các món ăn sau:n1/ Bánh chưng – Biết ơn cha ông và đất trờinBánh Chưng là món ăn truyền thống của dân tộc, nên không thể thiếu trong ngày mâm cỗ tết Miền Bắc từ xưa đến nay. Bánh chưng có nhân đậu xanh, thịt mỡ được bọc bên ngoài là lớp lá dong cùng dây lạt. Bánh có hình vuông vức tượng trưng cho đất cũng như nền nông nghiệp lâu đời của nước Việt Nam, đây là món ăn mang quốc hồn quốc túy của dân tộc Việt. Hương vị béo bùi của bánh chưng sẽ giúp mâm cơm ngày tết của gia đình bạn thêm tròn vị.n2/ Thịt đông – Trong trẻo vạn niênnThịt đông là món riêng có của mùa đông xuân Bắc bộ. Trong làn không khí lạnh, thịt đông trở nên ngon hơn. Món thịt đông này được làm từ thịt heo ba chỉ, đôi khi được sử dụng cả gà, cộng thêm một mảng bì lợn. Tất cả đều được ninh nhừ. Sau khi nấu xong, bạn múc ra bát, để nguội cho thịt đông lại, để đẹp mắt thì trang trí dưới đáy bát vài bông hoa cà rốt. Trên mặt của nồi thịt đông là lớp ván mỡ có màu trắng như tuyết pha sắc vàng mịn như mặt hồ không gợn sóng. Một miếng thịt đông kèm một củ dưa hành, thì thật đúng nghĩa Tết cổ truyền miền bắc.n3/ Dưa hànhnDưa hành thường được sử dụng như một món ăn kèm với bánh chưng hoặc với các loại thịt nhiều mỡ (thịt đông, thịt kho Tàu, thịt luộc) cho đỡ ngán trong những ngày Tết của miền Bắc. Vị chua dịu, cay nhẹ của dưa hành vừa giúp gia tăng hương vị vừa giúp cơ thể dễ tiêu hóa thức ăn. Ngày nay những loại dưa hành được ưa chuộng như: củ kiệu muối, dưa cải bẹ muối, dưa bắp cải muối.n4/ Thịt gà luộc – Cầu gì được nấy, phúc đức tràn đầynNgoài bánh chưng thì gà luộc cũng là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc. Món gà luộc để cúng trong đêm Giao thừa và ngày đầu năm mới. Người ta tin rằng món ăn này dâng lên đất trời ngày đầu xuân sẽ mang đến một khởi đầu thuận lợi, vạn phúc đong đầy. Khi ăn những miếng thịt gà có màu vàng tươi, rắc thêm lá chanh thái nhỏ chấm với muối tiêu chanh ớt tạo nên một hương vị đặc trưng. n5/ Xôi gấc – may mắn đầu nămnXôi gấc là món ăn thơm ngon, không chỉ bổ dưỡng, mà còn là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ tết miền Bắc. Màu đỏ tươi của xôi gấc tượng trưng cho sự may mắn, niềm vui đầu năm mới. Do vậy, trong mâm cơm ngày Tết người miền Bắc luôn chuẩn bị món xôi gấc để thiết đãi mọi người, mong một năm mới nhiều điều may mắn sẽ đến.n6/ Giò nạc, giò thủ – Trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhànĐối với người miền Bắc, trong mâm cỗ ngày Tết từ xưa đến nay, đĩa giò, đĩa chả luôn giữ vị trí mỹ vị và đã trở thành món ăn không thể thiếu.n7/ Nem ránn8/ Canh miến nấu măngn9/ Rau nộmn10/ Canh bóng thập cẩmn11/ Chè khonTrên đây là những món ăn thường được người miền Bắc chế biến trong mâm cỗ mỗi dịp Tết đến. Tất cả các món ăn đều mang một hương vị và ý nghĩa riêng, tạo nên một tổng thể hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết thêm phần trọn vẹn.n#mamcotet #amthuc #blogamthuc

✅ Mọi người cũng xem : vị trí tôi đang ở đâu

4. Giò lụa

Dù có bao nhiêu món ngon và hấp dẫn nhưng trong mâm cơm đoàn viên ngày Tết chắc chắn không thể thiếu giò lụa. Món ăn này được làm từ thịt nạc lợn và các gia vị khác say thật nhuyễn rồi hấp cách thủy hoặc luộc. Giò lụa có vị ngọt thịt tự nhiên, giòn rất hấp dẫn.

✅ Mọi người cũng xem : seagame 31 tổ chức ở đâu

5. Thịt đông

Thịt đông là một món ăn truyền thống của người Việt vào dịp Tết luôn được rất thường xuyên người ưa thích, đặc biệt là người miền Bắc. Thịt đông được làm từ thịt lợn và các nguyên liệu khác như mộc nhĩ, nấm hương, … và đặc biệt là phải có bì lợn thì mới tạo kết dính tạo thành phần thịt đông giòn ngon.

Cách làm thịt đông cũng rất đơn giản, sau khi xào thịt và các nguyên liệu cho thấm đẫm gia vị thì ninh nhừ sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 12 tiếng là đã có món thịt đông thơm ngon. Khi ăn đến đâu thì xắt miếng tới đó vì khi thịt đông ra ngoài trời sẽ rất dễ tan chảy nhất là vào những ngày nắng ấm.

6. Canh măng chân giò

Chân giò ngon, có nhiều dinh dưỡng nhưng thường gây ra ngán. tuy nhiên, chân giò khi nấu cùng canh măng sẽ rất hợp và hoàn toàn không ngán nên món canh này luôn được nhiều chị em lựa chọn để làm mâm cơm ngày Tết thêm đa dạng và bổ dưỡng. Chân giò tươi ngon béo ngậy kết hợp cùng măng tươi hoặc măng khô giòn ngọt mang đến cảm giác thật thú vị và đưa miệng. 

7. Xôi gấc

Theo quan niệm của người Việt thì xôi gấc có màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn, Vì vậy trong mâm cơm cúng tổ tiên ngày Tết luôn không thể thiếu món xôi này với hy vọng sang năm mới mọi người sẽ gặp những điều tốt lành, làm việc gì cũng được thuận buồm xôi gió.

Xôi gấc là loại xôi được làm từ gạo nếp cùng với thịt gấc đỏ và 1 chút đường cho vị dẻo, thơm và ngọt dịu. Hiện tại, xôi gấc truyền thống còn được biến tấu thành xôi gấc 3 tầng, xôi gấc hạt sen hay xôi gấc nước cốt dừa đều rất hấp dẫn.

8. Thịt heo ngâm mắm

Thịt ngâm nước mắm là món ngon đang được rất nhiều người yêu thích không những hấp dẫn bởi màu sắc và hương vị đặc biệt cùng công dụng giải ngán hiệu quả, rất đưa cơm. Đặc biệt là trong dịp Tết đến, món này rất phù hợp để nhâm nhi ăn dần, vừa ngon lại rất tiết kiệm thời gian nấu nướng cho thường xuyên ngày. 

9. Dưa hành

Nói về ẩm thực ngày Tết, người Việt có câu “Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ, dưa hành cà pháo bánh trưng xanh” đã lột tả được phần nào những món ăn truyền thống yêu cầu phải xuất hiện trong dịp đặc biệt này. Trong đó, dưa hành được coi là món ăn quen thuộc, cách chế biến rất dễ dàng, nguyên liệu chính là củ hành tươi rất dễ kiếm nhưng là món ăn giải ngán trong ngày Tết không thể bỏ qua.

✅ Mọi người cũng xem : trùng kiết lị kí sinh ở đâu

10. Thịt kho tàu

Mỗi dịp Tết đến, trong gian bếp đầm ấm của gia đình luôn không thể thiếu nồi thịt kho tàu thơm béo, đậm đà. Với những người Việt Nam nói chung và người Nam Bộ nói riêng thì món thịt kho tàu tuy giản dị nhưng mang một tổng giá trị tinh thần rất thiêng liêng, cùng lúc ấy là một mảnh ghép không thể thiếu trong mâm cơm đoàn viên ngày Tết.

Miếng thịt kho mềm rục được kho công phu có màu trắng trong của lớp mỡ cùng màu đỏ au của thịt nạc, màu nâu nhạt của lớp bì heo hầm nhừ và màu nước đường vàng ươm, sóng sánh.

Hột vịt được luộc chín mềm có lòng đỏ béo mịn. Kèm theo đó chính vị ngọt thanh của nước dừa xiêm và vị mặn đậm đà của nước mắm ngon kết hợp cùng cay the the của những lát ớt đỏ, tất cả hoà quyện lại tạo nên một hương vị vô cùng khó quên trong khoang miệng của những ai từng thưởng thức.

11. Canh khổ qua dồi thịt

Vào những ngày Tết của người dân miền Nam thì món canh khổ qua nhồi thịt là món ăn mang ý nghĩa rất đặc biệt đó là ăn món này như đã vượt qua cái khổ của năm trước để đón chờ những điều tốt đẹp hơn trong năm mới.

Bên trong từng khúc khổ qua chính là thịt băm trộn cùng với mộc nhĩ, hành tây, trứng, hành lá,… được nấu thành món canh có vị ngọt thịt tự nhiên, vị hơi đăng đắng của khổ qua tạo nên hương vị rất đặc biệt, không những ngon mà còn có rất thường xuyên công dụng tốt với thể trạng.

✅ Mọi người cũng xem : phú quốc ở đâu

12. Củ kiệu

Điều đặc biệt ở mâm cơm ngày Tết của người miền Nam khác với miền Trung và miền Bắc chính là có món củ kiệu. Đặc biệt là món của kiệu tôm khô là món củ kiệu không ăn kèm với bánh tét mà thường được ăn với tôm khô thành một món riêng. 

Củ kiệu được ngâm đầy đủ gia vị chua ngọt, khi ăn cùng với tôm khô thì cho một ít đường cát sẽ khiến món ăn có đủ vị mặn, ngọt, giòn, da và hang hang rất lý tưởng để đấng mày râu nhâm nhi ngày Tết rất thú vị.Tuy củ kiệu là món ăn bình dị nhưng lại là món ăn quan trọng không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam và hiện nay thì thường xuyên các gia đình ở những địa phương khác yêu thích món của kiểu đã thêm món ăn này vào thực đơn ngày Tết của gia đình mình cho mâm cơm thêm phần phong phú.

✅ Mọi người cũng xem : tuyệt tình cốc ở đâu

13. Lạp xưởng

một trong những món thường nhật nhất trong mâm cơm Tết của người miền Nam rất nổi tiếng đó là món lạp xưởng. Cứ vào dịp Tết, mong muốn tìm mua lạp xưởng của người dân Nam bộ lại tăng lên rất cao với rất thường xuyên loại lạp xưởng phong phú từ thịt heo, khô, bò, tôm, cá…

Lạp xưởng có khả năng được chế biến bằng thường xuyên cách như luộc, chiên hoặc nướng trước khi ăn. một trong những cách đơn giản nhất mà được nhiều người ưa chuộng là chiên bằng nước, với cách chiên không dùng dầu này vừa ngon mà còn rất an toàn cho thể trạng.

✅ Mọi người cũng xem : seagame 31 tổ chức ở đâu

14. Bánh tét

Nếu như mâm cơm Tết của người miền Bắc đặc biệt với món bánh chưng thì mâm cơm của người miền Nam và người miền Trung độc đáo bởi món bánh Tét. Món bánh này được chia làm 2 loại chính đó là bánh tét nhân mặn và bánh tét nhân ngọt. 

Với bánh nhân mặn thì ngoài nguyên liệu chính là đậu và thịt mỡ truyền thống, nhiều gia đình còn cho thêm cả trứng muối và lạp xưởng để thêm thường xuyên khẩu vị khác nhau. Đối với bánh tét nhân ngọt lại thường nhật hơn với nhân chuối, đậu đỏ, đậu xanh… Đặc biệt là loại bánh tét của người miền Tây nam bộ nhìn trông rất bắt mắt, ấn tượng, tỉ mỉ gói rất vuông vức và chắc đẹp.

15. Bánh thuẫn

Bánh thuẫn là một món bánh dân dã nhưng lại vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon đang được rất thường xuyên bà nội trợ lựa chọn cho gia đình cùng thưởng thức vào các ngày lễ Tết. Món bánh này khá với món bánh bông lan, bánh thuẫn được làm từ nguyên liệu chính bột, trứng và đổ trong khuôn bánh xinh xắn bằng gang hoặc đồng, từng chiếc bánh nhỏ xinh sẽ nở bung lên giống như bông hoa xòe cánh mhư những cánh hoa khoe sắc, cầu mong mọi sự tốt đẹp cho năm mới.

Sẽ rất tuyệt vời khi khách đến chơi nhà cùng nhau tám chuyện đầu năm thưởng thức bánh thuẫn cùng với trà hay cafe đều rất hợp. Hơn nữa, bạn có thể tay làm món này ngay tại nhà theo những nguyên liệu và cách thực hiện rất dễ dàng.

✅ Mọi người cũng xem : sông bạch đằng ở đâu

16. Bắp bò rim

Trong các món thịt ngày Tết thì không thể không đề cập đến món bắp bò rim. Bắp bò sau khi rim trở nên nâu óng, bắt mắt. Mùi thơm lan tỏa kết hợp cùng vị cay the của tỏi, ớt, gừng thấm đẫm trong từng thớ thịt, ăn một lần là nhớ mãi. không chỉ thơm ngon mà món thịt bò này còn rất giàu tổng giá trị dinh dưỡng, khi ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh chưng là ngon nhất.

✅ Mọi người cũng xem : răng khôn mọc ở đâu

17. Tôm chua

Nếu như bạn đã được một lần ăn thử mắm tôm chua Huế chắc chắn bạn sẽ không thể nào quên được hương vị đặc biệt đó, một hương vị mộc mạc bình dân và mang đậm chất riêng của Huế. Vào dịp Tết không những người Huế mà thường xuyên gia đình ở những khu vực khác cũng lựa chọn món ăn này để cho mâm cơm thêm đa dạng và lạ miệng.

✅ Mọi người cũng xem : hồ gươm ở đâu

18. Canh bóng bì lợn

Canh bóng bì lợn là một trong số những món canh ngon dân dã, mang đậm nét văn hóa đặc trưng của người miền Bắc. Món canh này được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng đòi hỏi sự kỳ công, khéo léo để mang đến tất nhiên hương vị vô cùng đặc sắc. 

Món canh bóng được làm từ các nguyên liệu như giò sống, bông cải xanh, nấm… đặc biệt nhất là bóng bì lợn. Bóng bì chính là phần da heo được ngâm mềm và ướp cùng với rượu trắng, gừng, có màu ngả vàng. Bóng bì thường được chế biến thành thường xuyên món ăn như món bóng bì xào thịt bò, bóng bì cuốn phô mai, bóng bì cuốn hải sản, bóng bì nhồi thịt…

✅ Mọi người cũng xem : 47 ở đâu

19. Nem chua

Nem chua là một món ngon ngày Tết mà bạn nhớ đừng nên bỏ qua. Món này được làm từ thịt tươi được ủ theo công thức đặc biệt có vịt ngọt thịt một cách tự nhiên và vị chua của giấm khi ăn cùng với tương ớt sẽ rất hợp, rất thích hợp để mọi người cùng nhâm nhi uống với nước ngọt hoặc bia cho câu chuyện đầu năm thêm phần rôm rả.

✅ Mọi người cũng xem : ruộng bậc thang thường được làm ở đâu

20. Dưa món

Trong mâm cơm ngày Tết của người Việt luôn được các chị em nội trợ chuẩn bị rất nhiều món ngon, từ cao lương mĩ vị cho đến các món vô cùng bình dị, dân dã. Và một trong số những món dân dã đó nhưng lại chiếm vị trí đặc biệt trong mâm cỗ cổ truyền của người dân miền Bắc đó chính là món dưa món.

Dưa món có vị chua chua, giòn giòn, cay nhẹ và thường được sử dụng để ăn kèm cùng với bánh chưng hoặc với thịt đông vô cùng ngon. Đây được coi là món chống ngán hữu hiệu nhất trong ngày tết mà mọi người cần biết. 

Cho dù cuộc sống luôn thay đổi ngay, cuộc sống vật chất của con người ngày càng được nhưng chắc chắn rằng một điều rằng, Việt Nam còn Tết thì vẫn sẽ còn bánh chưng và dưa món là món ăn không thể thiếu trong những ngày đầu xuân mới.

21. Tai heo ngâm giấm chua ngọt

Vào dịp Tết rất nhiều chị em đã lựa chọn món tai heo ngâm giấm chua ngọt để giải ngán cho cả nhà. Tai heo chua chua, ngọt ngọt, ăn dai giòn sần sật có thể ăn không hoặc cuốn kèm với bánh tráng bún hay trộn với thính cuốn trong lá đinh lăng cũng đều ngon vô cùng.

22. Giò thủ

Đây là món ăn ngày Tết truyền thống của người dân miền Bắc và hiện nay đã trở nên thường nhật khắp cả nước. Giò thủ với thành phần chính là thịt thủ lợn xào chín cùng một số nguyên liệu như nấm hương, mộc nhĩ, muối, mì chính, hạt nêm, tiêu xay,… rồi gói và được nén chặt trong lá chuối. 

✅ Mọi người cũng xem : răng khôn mọc ở đâu

23. Chả bò

Chả bò là một món ngon nổi tiếng được rất thường xuyên gia đình ưa chuộng. Trong mâm cỗ chỉ nhìn từng miếng chả bò được xếp tươm tất ở trên dĩa là biết ngay không khí ngày đầu xuân mới đang ùa về, lòng nôn nao. rạo rực, bồi hồi. Chả dai dai, đậm đà cùng với vị ngọt tự nhiên của thịt bò quyện với 1 chút béo thơm của mỡ heo, chấm vào chén muối tiêu cay the thì chúng là “chuẩn không cần chỉnh”.

24. Gỏi bò rau mầm

Rau mầm là thực phẩm có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, rất dễ trồng tại nhà và an toàn cho sức khỏe. Hơn thế nữa rau mầm còn là nguyên liệu chế biến rất nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món gỏi bò rau mầm đang được rất thường xuyên người yêu thích và được nhiều chị em thêm vào thực đơn ngày Tết.

Món ăn hấp dẫn bởi sự hòa quyện nhịp nhàng của mùi vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt. Thịt bò thơm, mềm, khi cắn vào miệng thì lớp sốt trào ra rất nịnh vị giác. Hơn nữa, rau mầm tươi, mát và giòn thơm cân bằng khiến cho món ăn không hề bị ngán.

✅ Mọi người cũng xem : xin giấy đi đường ở đâu

 25. Gỏi tôm thịt xoài chua ngọt

Các món gỏi cũng thường được xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết, điển hình như món gỏi tôm thịt xoài chua ngọt. Món ăn hấp dẫn bởi các sắc đỏ của tôm, ớt, tương phản với màu xanh trắng của xoài cùng các loại rau thơm khiến cho món ăn trông thật bắt mắt.

Món gỏi này có hương vị thơm ngon đặc biệt các vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện với nhéu cùng mùi thơm của hành phi đậu phộng rang rất hợp, món gỏi này rất lý tưởng sử dụng làm khai vị cho các bữa tiệc và là món giải ngán cho những bữa ăn ngày Tết thêm phần đặc sắc.

✅ Mọi người cũng xem : Các món ăn ngon từ cá ba sa

26. Thịt heo rừng xào xả ớt

Thịt heo rừng xào sả ớt là một món xào đang rất được ưa chuộng ở các dịp đặc biệt như ngày lễ tết với thịt heo chín mềm đậm đà hòa quyện cùng hương thơm cay nồng của sả ớt rất hấp dẫn. Món ăn này cũng rất dễ thực hiện bạn chỉ cần xào qua thịt heo cho săn rồi cho xả ớt cùng các gia vị vào xảo đến khi thịt chín là được.

✅ Mọi người cũng xem : kho hn soc ở đâu

27. Khô bò dẻo cay

Thịt bò khô dẻo cay là món ăn không còn xa lạ đối với người Việt, đặc biệt là vào mỗi dịp Tết đến xuân về. Món khô bò dẻo cay hấp dẫn với vị dai dai dẻo thơm, cùng một chút cay cay của ớt, đậm đà ngọt,mặn được hòa quyện hài hòa với nhau làm nên món ăn có hương vị và màu sắc rất riêng biệt. Món ăn này đang được rất nhiều người ưa chuộng, chẳng riêng chị em phụ nữ mà cả các đấng mày râu cũng rất yêu thích, rất thích hợp để làm đồ nhắm với bia cho ngày xuân thêm rộn ràng.

Để bảo quản thịt bò dẻo cay được lâu thì bạn hãy cho vào lọ thủy tinh thật sạch, đậy nắp thật kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc để nơi thoáng mát, tránh các tác động trực tiếp của mặt trời. Với cách này thì bạn sẽ bảo quản được sản phẩm trong vòng 1-2 tháng.

28. Khô mực nướng

Một món mồi nhậu lý tưởng vào ngày Tết với cách làm dễ dàng nhất, chắc chắn bạn nên dừng bỏ qua món mực khô nướng. Chỉ cần đập dập thân mực khô 1 chút rồi đem nướng trên bếp lửa than đỏ hồng đến khi tỏa ra hương thơm và chín đều 2 mặt là đã có món mực nướng thơm ngon rồi.

Xé từng sợi mực khô ra rồi thưởng thức cùng tương ớt, cái dai ngọt thịt sẽ hòa quyện vào với sự cay the khiến ai thưởng thức phải ngây ngất không rời.  ngoài ra, đây cũng là món ăn vặt được rất thường xuyên chị em yêu thích.

✅ Mọi người cũng xem : Các món ăn ngon từ nếp

29. Khô gà xé cay

Nếu như bạn đang muốn tìm một món ăn vặt ngon cho cả nhà cùng thưởng thức hay đồ nhắm cho các đấng mày râu nhâm nhi cùng với bia thì khô gà xé cay chính là sự lựa chọn tuyệt vời. Từng sợi gà dai dai ngọt ngọt, cay cay khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngon.

ngoài ra, nếu bạn muốn làm món này ngay tại nhà cũng rất dễ dàng, bạn chỉ cần tìm được những nguyên liệu cơ bản như thịt ức gà, ớt, chanh, mắm, muối, bột ngọt đường. Sau khi luộc gà và xé thành các sợi nhỏ, bạn hãy tẩm ướp gia vị và sấy khô gà trong máy sấy hoặc lò nướng là được.

30. Gà nướng lá quế

Nếu như bạn muốn thay đổi món gà luộc truyền thống cho mâm cơm ngày Tết thêm phần hấp dẫn thì hãy thực hiện món gà nướng lá quế. Đây là món gà rất ngon, có hương thơm của lá quế cùng vị ngọt dai của thịt gà khiến ai cũng muốn được thưởng thức.

Món gà nướng lá quế có da gà vàng đẹp mắt, thịt gà bên trong mềm được thấm gia vị thơm ngon kết hợp cùng vị chua chua của chanh và vị thơm của gừng. Tất cả đã tạo nên món gà nướng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

31. Chả quế

Nếu như đã làm chả giò thì bạn cũng có khả năng làm thêm chả quế để đổi vị và làm cho thực đơn ngày Tết thêm phần đa dạng. Món chả được làm từ thịt lợn cùng các nguyên liệu đặc biệt sau khi chế biến và rán sẽ có lớp vỏ ngoài vàng ruộm, mùi thơm quế đặc trưng kết hợp cùng gia vị ướp vừa ăn.

Chả quế hiện đang là món khoái khẩu của rất thường xuyên người và thường dùng với kèm các món xôi hay bánh chưng, thịt nguội,… Hơn nữa, bạn có thể lựa chọn mua chả quế tại những đơn vị uy tín hoặc tự làm chả quế tại nhà cũng rất dễ dàng.

32. Dưa cải chua

Dưa cải chua cũng được xem như một món ăn kèm rất lý tưởng như món củ kiệu hay hành nén, nếu như ai không thích vị hăng hăng của củ kiệu thì hãy cân nhắc đến món dưa cải chua, món này không những ăn ngon mà còn không sợ béo.

Từng miếng dưa cải giòn rụm, được thấm đãm gia vị đậm đà, kẹp cùng miếng bánh tét rất ngon. Nếu bảo quản trong hộp kín thì dưa cải chua có khả năng để trong tủ lạnh đến vài ngày mà khi dùng không phải đun hay chế biến lại nhưng vẫn giữ được vị ngon vốn có.

33. Chè kho

Chè kho là một món ăn cổ truyền rất thường thấy trong ngày Tết ở miền Bắc Việt Nam. Món chè này được làm từ đậu xanh không vỏ cùng với gạo nếp, đường đỏ, nửa trái thảo quả, sấy khô rồi tán nhỏ rây thành bột mịn và muỗng cafe mè trắng được rang chín, xát bỏ vỏ. 

Với chè kho, người Hà Nội xưa thường sử dụng để cúng bái Phật và gia tiên. Đây cũng được là thức quà ngon để mời khách quý trong dịp Tết.  Chè kho có vị ngọt, thơm và rất bổ dưỡng, ăn kèm trà nóng thích hợp với thời tiết và không khí se lạnh của những ngày Tết. 

Tuy món chè kho hương vị thơm nồng, ngọt dịu cùng với vị đặc trưng khiến người ăn không cảm thấy ngán ngẩm mà còn rất khó cưỡng trước món ăn hấp dẫn này.

34. Thịt kho củ cải

Nếu như bạn mua quá nhiều thịt heo nhưng lại chưa biết kết hợp với nguyên liệu nào để làm ra một món ăn ngon và đưa cơm cho cả gia đình cùng thưởng thức vào dịp Tết Nguyên Đán thì hãy thử ngay món thịt kho củ cải. Món ăn này tuy mới lạ chút xíu nhưng cho thành phẩm rất tuyệt vời.

Món ăn này tuy dễ dàng, tưởng dễ làm mà bắt tay làm thì không dễ, nhất là cách chọn thịt, cách chọn củ cải phù hợp để kho, cách ướp gia vị chỉnh được pha trộn công phu, để món thịt kho củ cải thật đậm đà, đúng vị ngon như mong muốn cần thì bạn cũng có vài mẹo nhỏ để món thịt kho mềm và có được màu nâu vàng sóng sánh.

Thịt ba chỉ tươi ngon hòa quyện cùng chút beo béo của mỡ, kết hợp cùng củ cải ngọt tươi, tất cả tạo nên 1 hương vị hợp đến khó tả, bạn nhớ chuẩn bị thêm nồi cơm nóng để cho bữa ăn thêm tròn vị. ngoài ra, món thịt kho này khi ăn kèm với bánh chưng và dưa chua cũng rất ngon.

35. Miến xào thập cẩm

Miến xào thập cẩm rất hấp dẫn độ mềm uyển chuyển của sợi miến, rau củ được xào cùng rất giòn ngọt và độ chín vừa tới đều của miến sợi. Miến xào mềm nhưng vẫn phải tơi, không bị đóng bánh do bị quá nát hoặc khô cứng do bị thiếu nước. Món ăn này phải sử dụng ngay sua khi xào, khi còn nóng mới ngon và bạn thêm một chút hạt tiêu vào sẽ làm cho miến ngon hơn. 

Miến xào thập cẩm sẽ góp phần không nho vào bữa ăn ngày Tết của gia đình bạn không chỉ đảm bảo đủ dinh dưỡng mà còn đẹp mắt và rất ngon miệng. Miến được xem là món ăn cổ truyền không thể thieus dudojc trong mâm cỗ ngày Tết, nó đem lại một hương vị riêng biệt, thơm ngon mà hề không ngán. Đặc biệt là cácchị em ăn nhiều cũng không lo bị béo như đồ nếp là xôi hay bánh trưng. Do vậy, trong các bữa tiệc Tết, chị em nhớ đừng nên bỏ lỡ món ngon này mà vẫn giữ được vóc dáng đẹp.

Trên đây là chia sẻ về +35 món ngon ngày Tết đang được ưa chuộng nhất hy vọng đã giúp bạn có thêm thông tin bổ ích để mâm cơm đoàn viên đa dạng và hấp dẫn. ngoài ra, dù lựa chọn món ăn nào thì việc chuẩn bị gia vị hoàn chỉnh là rất rất cần thiết, bạn nên chú ý chọn mua thật đầy đủ gia vị nhé.



Bài viết liên quan

    Bài viết tổng hợp liên quan