3 cách làm cá tầm nướng ngon miệng dễ làm đậm đà

Các bạn đang xem nội dung : “3 cách làm cá tầm nướng ngon miệng dễ làm đậm đà”

Đánh giá về 3 cách làm cá tầm nướng ngon miệng dễ làm đậm đà


Xem nhanh
▶ MÓN NGON VIETNAMR mang đến những món ngon hàng ngày , các món ăn chay dễ làm, cách nấu ăn ngon, món ngon được những chuyên gia ẩm thực hàng đầu hướng dẫn cách làm nhiều món ăn dễ làm: Món ngon miền tây, các món ngon nổi tiếng của việt nam, cách giảm cân, detox tốt cho sức khỏe để sống khỏe mỗi ngày....cách lựa chọn thực phẩm tươi ngon, ẩm thực các vùng miền giúp các bạn có được kiến thức bổ ích về ẩm thực, có thể tự làm được và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè để sống khỏe mỗi ngày, khỏe tự nhiên không cần thuốc
❤️❤️❤️ Cảm ơn các bạn đã xem video! Các bạn đừng quên nhấn vào ► Đăng Ký Kênh và biểu tượng 🔔 phía dưới góc phải của video để không bỏ lỡ những video mới nhất nhé ❤️❤️❤️

▶ Đăng Ký Kênh (miễn phí) tại đây: http://bit.ly/2o89YFp

▶ Hashtag: #monngon #monanngon #món ngon mỗi ngày#món ngon VietnamR#sống khỏe mỗi ngày#khỏe tự nhiên...

▶ Bản quyền thuộc về đài truyền hình kỹ thuật số VTC : www.vtc.gov.vn

3 cách làm cá tầm nướng ngon miệng dễ làm đậm đà

Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng

Đóng
Hoặc chọn tỉnh, thành phố
  • Hồ Chí Minh
  • Hà Nội
  • Đà Nẵng
  • An Giang
  • Bà Rịa – Vũng Tàu
  • Bắc Giang
  • Bắc Kạn
  • Bạc Liêu
  • Bắc Ninh
  • Bến Tre
  • Bình Định
  • Bình Dương
  • Bình Phước
  • Bình Thuận
  • Cà Mau
  • Cần Thơ
  • Cao Bằng
  • Đắk Lắk
  • Đắk Nông
  • Điện Biên
  • Đồng Nai
  • Đồng Tháp
  • Gia Lai
  • Hà Giang
  • Hà Nam
  • Hà Tĩnh
  • Hải Dương
  • Hải Phòng
  • Hậu Giang
  • Hòa Bình
  • Hưng Yên
  • Khánh Hòa
  • Kiên Giang
  • Kon Tum
  • Lai Châu
  • Lâm Đồng
  • Lạng Sơn
  • Lào Cai
  • Long An
  • Nam Định
  • Nghệ An
  • Ninh Bình
  • Ninh Thuận
  • Phú Thọ
  • Phú Yên
  • Quảng Bình
  • Quảng Nam
  • Quảng Ngãi
  • Quảng Ninh
  • Quảng Trị
  • Sóc Trăng
  • Sơn La
  • Tây Ninh
  • Thái Bình
  • Thái Nguyên
  • Thanh Hóa
  • Thừa Thiên Huế
  • Tiền Giang
  • Trà Vinh
  • Tuyên Quang
  • Vĩnh Long
  • Vĩnh Phúc
  • Yên Bái

Vào bếp Món nướng

  • Món nướng
  • Món cháo
  • Món gỏi – salad
  • Sinh tố
  • Nước ép
  • Xem thêm 21 sản phẩm món ăn
  • Thu gọn

46755 lượt xem

Bạn đã từng thử qua món cá tầm nướng chưa, vị thơm lừng cùng sự béo ngọt của thịt cá, rau củ chắc chắc sẽ khiến bạn phải say mê. Hôm nay cùng vào bếp thử ngay cách làm món nướng từ cá tầm hấp dẫn này nhé!

Xem nhanh

  • Cá tầm nướng muối ớt
  • Cá tầm nướng riềng mẻ
  • Cá tầm nướng rau củ

1. Cá tầm nướng muối ớt

>
  • Xem thêm video cùng chủ đề : CÁCH LÀM CÁ TẦM NƯỚNG RIỀNG GIẢI NGÁN MÙA HÈ – Sống khỏe mỗi ngày – Món ngon VietNamR

    Mô tả video

    ▶ MÓN NGON VIETNAMR mang đến những món ngon hàng ngày , các món ăn chay dễ làm, cách nấu ăn ngon, món ngon được những chuyên gia ẩm thực hàng đầu hướng dẫn cách làm nhiều món ăn dễ làm: Món ngon miền tây, các món ngon nổi tiếng của việt nam, cách giảm cân, detox tốt cho sức khỏe để sống khỏe mỗi ngày….cách lựa chọn thực phẩm tươi ngon, ẩm thực các vùng miền giúp các bạn có được kiến thức bổ ích về ẩm thực, có thể tự làm được và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè để sống khỏe mỗi ngày, khỏe tự nhiên không cần thuốcn❤️❤️❤️ Cảm ơn các bạn đã xem video! Các bạn đừng quên nhấn vào ► Đăng Ký Kênh và biểu tượng 🔔 phía dưới góc phải của video để không bỏ lỡ những video mới nhất nhé ❤️❤️❤️nn▶ Đăng Ký Kênh (miễn phí) tại đây: http://bit.ly/2o89YFp nn▶ Hashtag: #monngon #monanngon #món ngon mỗi ngày#món ngon VietnamR#sống khỏe mỗi ngày#khỏe tự nhiên…nn▶ Bản quyền thuộc về đài truyền hình kỹ thuật số VTC : www.vtc.gov.vn

    ✅ Mọi người cũng xem : Các món ăn ngon từ nếp

    Chế biến

    30 phút
  • Độ khó

    Dễ

Xem thêm video cùng chủ đề : Cách làm cá tầm trong khách sạn / How to prepare Sturgeon

Mô tả video

Cách làm cá tầm trong khách sạn/ nhow to prepare sturgeon in a hotelnCảm ơn các bạn đã xem video nếu các bạn thấy video có ích hãy ủng hộ mình một đăng kí miễn phí bằng cách click vào link https://bit.ly/38bVqshnseri review đồ ăn cùng Chef Binh https://https://www.youtube.com/watch?v=VClFm5aQpbMu0026list=PLwzz6IVp5d4Ec1zgLBn4gwqmgNGfvjQ4DnMình xin chia sẻ cách Làm sạch nhớt cá tầm và đánh vẩy mổ và sơ chế qua cá tầm ncảm ơn các bạn đã xem video, nếu các bạn thích video này hãy vui lòng ấn vào link đăng kí để ủng hộ kênh của mình nhttps://bit.ly/3vRBxRA​nChef_Binh Chanel nơi giao lưu, chia sẻ đam mê ẩm về ẩm thực, nếu bạn cũng cùng chung sở thích nấu ăn, hãy nhấn SUBCRIBLE và nhấn chuông để nhận nhiều video hơn về ẩm thực nhé, #ChefBinh​ #kenhdaynauan​

Nguyên liệu làm Cá tầm nướng muối ớt Cho 4 người

Cá tầm 2 con Rượu trắng 1 ít Tiêu xay 1 muỗng canh Bột ớt 1 muỗng canh Bột canh 3 muỗng cà phê Muối 1 ít Dầu ăn 1 ít

✅ Mọi người cũng xem : cấy que tránh thai ở đâu

Hình nguyên liệu

>

✅ Mọi người cũng xem : các món ngon từ Gà

Cách chế biến Cá tầm nướng muối ớt

  • ✅ Mọi người cũng xem : tam giác quỷ ở đâu

    Sơ chế cá tầm

    Cá tầm mua về bạn làm sạch loại bỏ vây mang, vẩy, dùng dao cắt phần bụng và loại bỏ nội tạng của cá. Chuẩn bị nước sôi khoảng 60 độ C rưới lên cá để loại bỏ những vi khuẩn và nhớt trên da cá.

    Để làm sạch và khử mùi hôi cá bạn loại bỏ sạch các đường gân máu, ngâm cá với một ít rượu trắng và muối khoảng 5 – 10 phút rồi rửa sạch lại với nước.

    Cắt cá thành những khoanh tròn có độ dày khoảng 1 lóng tay.

    Mách nhỏ: Sau khi lựa được cá tươi bạn có khả năng nhờ người bán làm sạch sẵn về bạn chỉ việc rửa lại với nước cho thuận tiện việc chế biến hơn.

  • Ướp cá tầm

    Cho vào chén 3 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh bột ớt, 1 muỗng cà phê muối rồi trộn đều hỗn hợp để ướp cá.

    Xếp đều đặn cá lên khay, rắc hỗn hợp ướp cá đã pha đều đặn lên 2 bề mặt cá và để yên khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.

  • Nướng cá tầm

    Chuẩn bị vỉ nướng cá, phết lên một lớp dầu ăn để khi nước cá sẽ không bị dính vào vỉ.

    Đặt cá đã ướp lên vỉ và bắt đầu nướng khoảng 10 phút mỗi mặt để cá chín vàng 2 mặt là hoàn tất.

    Mách nhỏ: Bạn có thể dùng bếp nướng điện hay bất kì loại bếp nướng nào để nướng cá đều được nhé!

  • Thành phẩm

    Cá tầm được nướng thơm lừng, thịt cá mềm ngọt hòa quyện cùng gia vị đậm đà cay nồng của ớt chắc chắn sẽ khiến bạn phải thích mê.

    Chấm kèm với muối tiêu chanh ớt, một ít rau răm hoặc rau sống sẽ làm món ăn thêm tròn vị hơn.

2. Cá tầm nướng riềng mẻ

>

✅ Mọi người cũng xem : lâm đồng ở đâu

Nguyên liệu làm Cá tầm nướng riềng mẻ Cho 2 người

Cá tầm 1 con (lấy phần thịt thăn) Mắm tôm 2 muỗng canh Riềng băm 2 muỗng canh Tỏi 3 tép Hành tím 3 củ Nước nghệ 2 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Mẻ 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/bột ngọt/đường/tiêu)

✅ Mọi người cũng xem : 72 ở đâu

Hình nguyên liệu

>

✅ Mọi người cũng xem : vĩnh hy ở đâu

Cách chế biến Cá tầm nướng riềng mẻ

  • ✅ Mọi người cũng xem : huyện hòa vang ở đâu

    Sơ chế cá tầm

    Cá tầm sau khi loại bỏ vây mang vẩy cá và ruột cá, bạn rửa sạch lại với nước.

    Cẩn thận sử dụng dao lọc lấy phần thịt thăn cá rồi cắt thành những khúc vừa ăn độ dày khoảng 1 – 2 lóng tay.

  • Ướp cá tầm

    Cho vào chén nguyên liệu gồm: tỏi và hành tím đã băm nhỏ, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh riềng băm, 1 muỗng canh mẻ, 2 muỗng canh nước nghệ, 2 muỗng canh mắm tôm, 2 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

    Cho hỗn hợp đã pha vào cá, dùng đũa đảo đều đặn khoảng 3 phút rồi ướp khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị.

  • ✅ Mọi người cũng xem : viganam tâm bình mua ở đâu

    Nướng cá tầm

    Đặt cá lên vỉ nướng, tiến hành nướng cá sao cho chín vàng đều 2 mặt khoảng 10 – 15 phút là hoàn tất.

    Mách nhỏ:

    • Để thịt cá không bị dính vào vỉ nướng bạn có khả năng xịt hoặc quết 1 ít dầu ăn lên bề mặt vỉ trong quá trình nướng.
    • có khả năng dùng bếp than, bếp điện để nước cá đều được.
  • ✅ Mọi người cũng xem : bệnh viện e ở đâu

    Thành phẩm

    Cá nướng thơm lừng mùi riềng mẻ, vị chua nhẹ cùng với các gia bị mặn ngọt vừa phải, chấm kèm với rau sống và nước mắm hoặc muối tiêu chắc chắn sẽ làm bạn ăn mãi không ngừng được đấy.

3. Cá tầm nướng rau củ

>

Nguyên liệu làm Cá tầm nướng rau củ Cho 2 người

Cá tầm 1 kg Bông cải xanh 50 gr Bắp 50 gr Cà chua bi 50 gr Dầu hào 1 muỗng canh Tương ớt 1 muỗng canh Dầu olive 3 muỗng canh Hành tím 5 củ Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ hạt nêm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bông cải xanh tươi ngon

  • Bạn nên chọn những bông cải xanh có phần búp hình cầu vì sẽ ăn ngon và ngọt hơn mặt búp hình phẳng. mặt khác, búp có màu xanh đậm và đều màu, không bị vàng.
  • Chọn mua bông cải xanh có phần thân chắc, cứng và giòn, không có vết côn trùng xâm nhập, vết thâm.
  • Không chọn mua bông cải có phần thân bị mềm dẻo, chảy nhớt. Bông cải có dấu hiệu bị sâu, lõm nhiều, bông không dày chặt.

Cách chọn mua bắp tươi ngon

  • Chọn mua bắp có vỏ ngoài xanh tươi, râu bắp không bị héo hoặc khô.
  • Chú ý phần cuống bắp phải còn tươi, mới không bị khô héo thì hạt bắp bên trong sẽ ngọt hơn.
  • Hạt bắp phải vàng bóng, đều đặn và thẳng tắp không có màu lạ.
  • Không chọn bắp có vỏ ngoài khô hoặc màu trắng đục vì những quả như thế thường quá già hoặc là bắp cũ khô héo.

Cách chọn mua cà chua bi tươi ngon

  • Bạn nên chọn cà chua có vỏ ngoài láng mịn, căng mọng nước có màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh.
  • không nên chọn những quả bị thâm đen hay có đốm nhỏ màu đen, có màu không đều vừa xanh, vừa đỏ.
  • dùng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc quá cứng, có nước chảy ra thì không nên mua, có khả năng chúng đã bị hỏng.

>

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy xay, giấy nến, chổi phết, dĩa,…

✅ Mọi người cũng xem : Các món ăn ngon từ thịt vịt

Cách chế biến Cá tầm nướng rau củ

  • ✅ Mọi người cũng xem : xtraman bán ở đâu giá bao nhiêu

    Sơ chế cá tầm

    Cá tầm bạn lựa chọn con tươi mới sau đó nhờ người bán làm sạch cá để tiện cho việc sơ chế.

    Đem cá cắt thành những khoanh vừa ăn, có độ dày khoảng 1 lóng tay. Để cá sạch nhớt và khử mùi tanh bạn ngâm cá với nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó sử dụng dao cạo nhẹ cho sạch nhớt trên da rồi rửa lại với thi thoảng nước sạch.

  • ✅ Mọi người cũng xem : xuân này con về mẹ ở đâu

    Sơ chế các nguyên liệu khác

    Bông cải xanh mua về tách thành những bông nhỏ vừa ăn. Để làm sạch và loại bỏ phân thuốc trên bông cải bạn đem ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, rồi rửa sạch, để ráo.

    Bắp bạn loại bỏ vỏ, râu bắp, rửa sạch sau đó cắt bắp thành những khúc nhỏ vừa ăn. Cà chua bi rửa sạch, có thể để nguyên hoặc cắt làm đôi tùy thích.

  • ✅ Mọi người cũng xem : lý lịch tư pháp làm ở đâu

    Pha nước sốt

    Cho vào chén 5 củ hành tím, 3 muỗng canh dầu olive, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào; sau đó đem hỗn hợp đi xay nhuyễn.

    Mách nhỏ: Nếu bạn không có máy xay, bạn có khả năng băm nhuyễn hành tím rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhéu.

    sử dụng chổi phết đều hỗn hợp sốt ướp lên toàn bộ bề mặt cá rồi để yên khoảng 15 phút cho cá thấm vị.

  • Nướng cá

    Đặt khay nướng có lót một lớp giấy nến, sau đó tiến hành đặt cá đã ướp dàn đều khay cùng với bông cải xanh, bắp và cà chua bi.

    Cho khay cá vào lò nướng và tiến hành nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 20 phút.

    Mách nhỏ:

    • Bạn có khả năng cho thêm những loại rau củ bạn muốn như: đậu bắp, cà tím, khoai lang, cà rốt,…
    • Nếu muốn rau củ được thấm vị bạn cũng có thể phết lên một lớp nước sốt.
    • Nhớ làm ổn định nhiệt trong lò khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C trước khi cho cá vào nướng nha!
  • Thành phẩm

    Cá nướng dậy mùi thơm lừng, thịt cá vàng ươm óng ả màu nước sốt. Cắn thử để cảm nhận thịt cá mềm ngọt, đậm đà cùng với rau củ bùi bùi sử dụng kèm để giảm đi ngấy.

    Chắc chắn đây sẽ là một món nướng thơm ngon để bạn chiêu đãi gia đình một bữa no nê đấy nha!

Cách chọn mua cá tầm tươi ngon

Phân biệt cá tầm Việt Nam và cá tầm Trung Quốc

Cần phân biệt giữa cá tầm Việt Nam và cá tầm Trung Quốc để chọn mua được những con cá chất lượng. Cá tầm Trung Quốc đa phần thường nhập lậu Vì vậy không tốt cho sức khỏe, không nên chọn mua.

  • Cá tầm Việt có màu vàng óng đặc trưng ở phía bụng dưới, mũi con cá dài, có hình tròn tù, không nhọn, mình cá có nhiều vây dạng gai trải dài cả xương sống và 2 bên hông.
  • Cá tầm Trung Quốc thường béo, thân ngắn, có màu đen nhám, mũi rất nhọn, mình cá xây xước nhiều, bụng có những vệt máu đỏ, có những vết lở loét và cá thường nằm im bất động chứ không bơi lội.

Cách chọn mua cá tầm tươi ngon

  • Chọn mua những con cá có mắt trong, vảy cá còn dính chặt vào thân, thân cá bóng bẩy, màu sắc tươi sáng, mang cá còn hồng, bỏ vào nước thì cá chìm xuống, thịt cá có độ co giãn tốt.
  • Không chọn mua những con cá khi đụng tay vào thịt cá thấy nhớt, có mùi hôi khó chịu, thịt cá tối, nhợt nhạt vì đây là những con cá đã chết lâu, có khả năng bị ươn.

Cách sơ chế cá tầm sạch, không tanh

  • Để sơ chế cá tầm sạch không tanh, bạn nên loại bỏ sạch vây mang, vẩy và nội tạng trong bụng cá, các đường gân máu và rửa lại với thi thoảng nước.
  • sử dụng muối, gừng hoặc rượu trắng cọ xát lên cá khoảng 5 – 10 phút rồi rửa lại với nước.
  • mặt khác, bạn cũng có khả năng ngâm cá với muối, rượu trắng khoảng 10 phút. Hoặc sử dụng nước sôi cỡ 60 độ xối nhẹ lên cá và dùng dao cạo sạch nhớt.

CLICK xem ngay các mẫu lò nướng đang hạn chế giá sốc tại đây

Tham khảo một vài vỉ nướng đang kinh doanh tại Điện máy XANH để nướng đơn giản hơn nhé!

Cách làm cá tầm nướng mà Điện máy XANH mách bạn ở trên, hy vọng sẽ bổ sung vào thực đơn của gia đình mình một món ăn hấp dẫn. Chúc bạn thực hiện thành công. Hãy chia sẻ thành phẩm của mình ngay dưới bình luận này nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: Trịnh Đông, HOA THÌ LÀ, Cooky TV.

Biên tập bởi Nguyễn Ngọc Phương Trinh • Đăng 15/01/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không
Mời bạn tham khảo một số dụng cụ thực hiện trong món ăn này đang có khuyến mãi HOT tại Điện máy XANH

Món ngon liên quan

  • >

Dễ • Làm trong 40’ Cách làm gà nướng kiểu Thái bùng nổ vị giác cay nồng đậm vị

>

Trung bình • Làm trong 1h Cách làm gà nướng mắc khén chuẩn vị Tây Bắc thơm ngon, dễ làm

>

Dễ • Làm trong 1h Cách làm sườn nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu thơm ngon khó cưỡng

>

Dễ • Làm trong 30’ Cách làm xúc xích xác ướp siêu dễ thương cho ngày Halloween

Từ khóa:cá tầm nướng,cách làm cá tầm nướng,cá tầm nướng muối ớt,cá tầm nướng rau củ, cá tầm nướng riềng mẻ

Thảo luận về 3 cách làm cá tầm nướng ngon miệng dễ làm đậm đà

Bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.



Bài viết liên quan

    Bài viết tổng hợp liên quan