Rau củ luộc chấm kho quẹt – món ăn dân dã của Nam Bộ

Các bạn đang xem nội dung về : “Rau củ luộc chấm kho quẹt – món ăn dân dã của Nam Bộ”

Đánh giá về Rau củ luộc chấm kho quẹt – món ăn dân dã của Nam Bộ


Xem nhanh
► Subscribe Cooky TV để xem nhiều video bổ ích hơn: http://bit.ly/cookytv
Kho quẹt là một loại mắm chấm đã xuất hiện từ lâu đời trong những mâm cơm dân dã miền Tây Nam Bộ. Với hương vị đậm đà mặn ngọt, cay the của tiêu ớt, thơm dậy mùi tôm khô và hành tỏi, đặc biệt là những miếng tóp mỡ vàng giòn trên mặt thật sự rất cuốn hút. Ăn cùng với rau củ, cơm trắng hay cơm cháy đều rất ngon.
Cách nấu Kho quẹt: https://www.cooky.vn/go/r22857
---------------
Nguyên liệu làm Kho quẹt:
- Thịt ba chỉ 300 gr
- Tôm khô 50 gr
- Tỏi 30 gr
- Hành tím 30 gr
- Ớt 5 trái
- Nước mắm 100 ml
- Đường trắng 100 gr
- Tiêu 10 gr
- Hành lá 10 gr
---------------
Pink Lemonade by Silent Partner
Source: Youtube library
---------------
SUBSCRIBE Cooky TV để tìm hiểu công thức, kỹ năng, bí quyết làm nhiều món ngon hơn nữa nhé!

Website: http://www.cooky.vn/
Facebook: https://www.facebook.com/cooky.vn
Youtube: http://bit.ly/cookytv
Instagram: http://instagram.com/cooky.vn
Pinterest: https://www.pinterest.com/cookyvietnam/
▶️Xem thêm: Tổng hợp món ăn ngon
Link: https://www.youtube.com/watch?v=pKT5yzaw_t4u0026list=PL6Fh8N1kB5vhyHcoRp0XNhxEhSYrydmeu

  • Thứ bảy, 29/7/2017 10:00 (GMT+7)
  • 10:00 29/7/2017

Kho quẹt là một loại mắm chấm dân dã lâu đời của người miền Tây. Kho quẹt có vị thơm của tôm khô, quyện với vị ngọt của thịt, đậm đà của nước mắm tỏi ớt.

Nguyên liệu:

– 300 g thịt ba chỉ

– 100 g tôm nõn khô

– 2 củ hành tím, 1 củ tỏi

– Đường, nước mắm

– Dưa chuột, cà rốt, su su, quả lặc lè

Nguyên liệu cho món ăn.

Cách làm:

– Thịt rửa sạch, thái con chì nhỏ.

– Tôm khô ngâm nước nóng 10 phút cho mềm.

– Thịt cho vào chảo đảo cháy cạnh, đến khi miếng thịt vàng đều, mỡ tóp lại là được.

– Cho ít mỡ vào chảo phi hành và tỏi cho thơm, rồi đổ tôm vào đảo cùng.

Khi tôm chín, cho thịt vào đảo đều.

Nồi kho quẹt hấp dẫn, chấm rau luộc ngon tuyệt.

– Lấy 6 thìa canh đường, 4 thìa canh nước mắm, 5 thìa nước hòa tan rồi đổ vào nồi. Đun trên bếp đến khi nào hỗn hợp sền sệt lại thì cho ớt quả và hạt tiêu vào. Đun thêm 5 phút thì cho thêm hành lá rồi tắt bếp.

Kho quẹt chấm cùng rau củ hay ăn cùng cơm nóng đều rất ngon.

– Củ quả rửa sạch, thái vừa ăn, luộc chín cà rốt, su su, quả lặc lè, sau đó bày ra đĩa, chấm với nước kho quẹt.



Bài viết liên quan

    Bài viết tổng hợp liên quan