Cách Làm Mứt Xoài Khô Và Dẻo Ngọt Ngào, Đơn Giản

Các bạn đang xem nội dung về : “Cách Làm Mứt Xoài Khô Và Dẻo Ngọt Ngào, Đơn Giản”

Đánh giá về Cách Làm Mứt Xoài Khô Và Dẻo Ngọt Ngào, Đơn Giản


Xem nhanh
MỨT XOÀI DẺO giòn chua ngọt món mứt ngon ngày tết dễ làm - Tú Lê Miền Tây



#tulemientay
#mứtxoài
#mứttết






MÓN NGON NGÀY TẾT
https://youtube.com/playlist?list=PLxfTjQ68ksP3F-hemr-ig4V7K64NoTeen

MÓN NGON TỪ CƠM NGUỘI
https://youtube.com/playlist?list=PLxfTjQ68ksP36R28DWSZl5brd1RkQ4VuX

TỔNG HỢP CÁC MÓN NGON
https://youtube.com/playlist?list=PLxfTjQ68ksP0hxQtnt-YFo6nmnAyWCZLL

MỨT TẾT
https://youtube.com/playlist?list=PLxfTjQ68ksP1fvTArNUFdfMJwG8DvOdJR

MÓN NGON CHO BỮA CƠM GIA ĐÌNH
https://youtube.com/playlist?list=PLxfTjQ68ksP0hxQtnt-YFo6nmnAyWCZLL

NƯỚC CHẤM NGON
https://youtube.com/playlist?list=PLxfTjQ68ksP1zo1jyV-xHVS2AzG55b820

SỮA CHUA VÀ KEM
https://youtube.com/playlist?list=PLxfTjQ68ksP0upHAnf-CL5e6zVN_jf45c

MÓN ĂN VẶT
https://youtube.com/playlist?list=PLxfTjQ68ksP2TZtj-XANX05gZ_Yic4BiY

___________________________________

đăng ký kênh miễn phí - 👉 https://www.youtube.com/channel/UCSIXbWF9wBVYwqPWS6ZL9Lw

Học nấu món chay miễn phí
https://www.facebook.com/groups/129022079146784/?ref=share

Học nấu ăn online miễn phí - 👉 https://www.facebook.com/groups/795751777585414/?ref=share

Facebook của TÚ  👉  https://www.facebook.com/tu.lemientay.7

Liên hệ Gmail  👉 [email protected]

Mọi chi tiết hình ảnh và video thuộc quyền sở hữu của kênh YouTube TÚ LÊ MIỀN TÂY không reup dưới mọi hình thức

Chua chua ngọt ngọt lại dẻo thơm, mứt xoài dễ dàng nhưng tinh tế đã chinh phục vị giác của những thực khách khó tính nhất. Cắn một miếng mứt, nhâm nhi với một tách trà nóng, bạn sẽ thấy món ăn này có sức quyến rũ đến lạ kỳ. Còn chần chờ gì nữa mà bạn không bỏ túi ngay 2 cách làm mứt xoài siêu dễ dưới đây?

Mứt xoài dân dã, dẻo ngọt (Ảnh: Internet)

Mứt là món không thể thiếu trong ngày Tết của dân tộc ta. Với sự sáng tạo không ngừng, trải qua hàng trăm năm, thường xuyên món mứt thơm ngon đã ra đời, trong đó mứt xoài được thường xuyên người yêu thích bởi hương vị ngọt thanh dễ ăn lại cực kỳ dễ làm. Bạn có thể chọn cách làm mứt xoài dẻo hoặc cách làm mứt xoài khô tùy vào khẩu vị và sở thích của mình vì loại mứt nào cũng ngon và tuyệt vời. Hãy cùng vào bếp nha!

Nguyên liệu

  • Xoài xanh: 1kg
  • Đường cát trắng: 500 gram
  • Phèn chua: 1.5 gram
  • Nước vôi trong

✅ Mọi người cũng xem : xét nghiệm pcr ở đâu

Hướng dẫn cách làm

Sơ chế xoài

Rửa sạch xoài, gọt vỏ rồi cắt thành miếng dài. Sau đó, ngâm xoài với nước vôi trong từ 6 – 7 giờ.

Sau khi ngâm xong, tiến hành vớt xoài ra rửa lại với nước, để ráo. Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, cho phèn chua vào đun với 2 lít nước. Đợi nước vừa sôi thì cho xoài vào nấu từ 5 – 10 phút rồi nhénh tay vớt ra, xả với nước lạnh.

Cho xoài vào bát lớn, đổ thêm đường vào ngâm 8 giờ để đường tan hoàn toàn và ngấm vào nguyên liệu. Trong quá trình ngâm, thỉnh thoảng bạn đảo xoài lên cho đường ngấm đều hơn.

Cắt xoài thành các miếng nhỏ (Ảnh: Internet)

Sên mứt xoài khô

Đun hỗn hợp nước đường và xoài trên lửa lớn đến khi sôi thì hạ nhỏ lừa. sử dụng thìa gỗ đảo liên tục một cách nhẹ nhàng để xoài thấm đường mà không bị nát. Khi thấy đường ráo và bám đều vào xoài thì công thức làm mứt xoài khô đã hoàn thành.

Đổ mứt ra mâm, đem đi phơi nắng hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi mứt đạt được độ khô như bạn muốn.

Đổ mứt ra mâm để đem đi phơi nắng (Ảnh: Internet)

✅ Mọi người cũng xem : Các món ăn ngon từ oreo

bắt buộc thành phẩm

Mứt xòai khô sau khi làm xong rất đẹp mắt, đường bám đều vào xoài, vị ngọt thanh và  có hương thơm dịu nhẹ. Mứt sên khéo sẽ không bị cháy, dẻo dẻo cực kỳ kích thích vị giác.

Mứt xoài khô hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Lưu ý khi làm mứt xoài khô

  • không nên cắt xoài thành lát quá mỏng vì khi sên xoái rất dễ nát.
  • Nếu không mua được nước vôi trong bạn có khả năng tự làm bằng cách hòa tan vôi với nước rồi đợi vôi lắng xuống, gạt phần nước trong bên trên là được.
  • Sên mứt xoài khô trên lửa vừa , đảo đều tay.

>> Bạn có thể xem thêm: Cách làm món mứt khế thơm lừng

Nguyên liệu

  • Xoài: 500 gram
  • Đường: 200 gram
  • Phèn chua: 1 thìa café
  • Vôi: 20 gram
  • Nước: 1.5 lít

✅ Mọi người cũng xem : Các món ăn ngon từ sườn heo

Hướng dẫn cách làm

Sơ chế xoài

Gọt vỏ, rửa sạch xoài rồi cắt thành khúc như ngón tay cái. Tiếp theo, hòa tan vôi với 1.5 lít nước, để lắng xuống và gạn lấy phần nước vôi trong.

Đổ xoài vào ngâm trong nước vôi trong từ 8 – 10 giờ. Ngâm xong thì xả với nước lạnh thường xuyên lần cho thật sạch.

Bắc nồi lên bếp, đun phèn chua với 1 lít nước rồi cho xoài vào luộc qua. Khi thấy nước sôi bùng lên thì tắt bếp ngay, rửa xoài với nước lạnh, để ráo.

Trộn đường với xoài, ngâm 8 giờ cho đường ngấm. Trong thời gian ngâm bạn cần trộn xoài lên vài lần để đường thấm đều đặn.

Ngâm xoài trong nước vôi trong rồi vớt ra (Ảnh: Internet)

Sên mứt xoài dẻo

Chắt phần nước ngâm xoài ra nồi, bắc lên bếp nấu sệt lại rồi đổ xoài vào sên trên lửa vừa.

Khi xoài và đường hơi keo lại thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất, tiếp tục sên từ 50 – 60 phút kết hợp với đảo đều đặn tay là mứt xoài dẻo sẽ hoàn thành.

Làm nóng lò nướng ở 100 độ C, cho xoài vừa sên xong vào sấy khoảng 1 giờ là được.  Lưu ý: Luôn để hé cửa lò khi sấy.

Công đoạn sên mứt xoài (Ảnh: Internet)

yêu cầu thành phẩm

Mứt xoài dẻo ngon sẽ có màu vàng trong, không bị đứt gãy. Mứt thơm, vị chua ngọt thanh thanh, không bị ngọt gắt hoặc nhạt, xoài có độ dẻo vừa phải, không bị chảy nước.

Mứt xoài dẻo ngọt ngào (Ảnh: Internet)

✅ Mọi người cũng xem : Các món ăn ngon từ thịt heo rừng

Lưu ý khi làm mứt xoài dẻo

  • Nên chọn những trái xoài xanh và chua để làm mứt vì loại xoài này còn cứng và có được vị thanh rất ngon.
  • không nên bỏ nước vôi trong khi làm mứt xoài vì nguyên liệu này sẽ giúp loại bỏ mùi hăng và đắng của một số loại hoa quả. mặc khác, bạn cũng cần lưu ý dùng liều lượng vừa đủ để tránh làm biến đổi hương vị của món ăn.
  • Cách sên mứt xoài ngon: Sên mứt trên lửa nhỏ, đảo đều và nhẹ tay để mứt không bị gãy đoạn hoặc cháy.

Món mứt xoài với vị chua ngọt kích thích vị giác chắn chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho ngày Tết hoặc khi bạn muốn có một món để nhâm nhi cùng bạn bè trong lúc rảnh rỗi. Với cách làm mứt xoài dẻo và cách làm mứt xoài khô ở trên, hy vọng bạn sẽ tự tin vào bếp và có được thành quả thơm ngon như mong đợi. Chúc các bạn thành công!

Để biết thêm thông tin cụ thể về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “Đăng ký” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nha!

Điểm: 4.5 (13 bình chọn)

Cảm ơn đã bình chọn!



Bài viết liên quan


Related Posts

TẢI Bản đồ Hành chính tỉnh Nam Định Khổ Lớn Mới Nhất 2023

Các bạn đang xem nội dung về : “TẢI Bản đồ Hành chính tỉnh Nam Định Khổ Lớn Mới Nhất 2023” Đánh giá về TẢI Bản đồ…

Biển số xe 92 ở tỉnh nào? Biển số xe Quảng Nam là bao nhiêu?

Các bạn đang xem chủ đề về : “Biển số xe 92 ở tỉnh nào? Biển số xe Quảng Nam là bao nhiêu?” Đánh giá về Biển…

Di tích lịch sử Khu lưu niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Kim Liên (huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An)

Các bạn đang xem bài : “Di tích lịch sử Khu lưu niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Kim Liên (huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An)”…

Ngô Quyền

Các bạn đang xem nội dung về : “Ngô Quyền” Đánh giá về Ngô Quyền [embedded content] Ngô Quyền (chữ Hán: 吳權, 898 – 944), còn được biết đến với tên…

Vua Đinh Tiên Hoàng đã chọn đóng đô ở đâu? a.đại la b.phú xuân c.hoa lư d.cổ loa câu hỏi 3633249 – pgdnamgiang.edu.vn

Các bạn đang xem bài : “Vua Đinh Tiên Hoàng đã chọn đóng đô ở đâu? a.đại la b.phú xuân c.hoa lư d.cổ loa câu hỏi 3633249…

Ninh Bình ở đâu, thuộc miền nào? Đến Ninh Bình như thế nào?

Các bạn đang xem bài : “Ninh Bình ở đâu, thuộc miền nào? Đến Ninh Bình như thế nào?” Đánh giá về Ninh Bình ở đâu, thuộc…