HƯỚNG DẪN LÀM TÔM SỐT TRỨNG MUỐI BÉO NGẬY ĐẬM ĐÀ

Các bạn đang xem nội dung về : “HƯỚNG DẪN LÀM TÔM SỐT TRỨNG MUỐI BÉO NGẬY ĐẬM ĐÀ”

Đánh giá về HƯỚNG DẪN LÀM TÔM SỐT TRỨNG MUỐI BÉO NGẬY ĐẬM ĐÀ


Xem nhanh

Cùng Satrafoods thay đổi ngay khẩu vị cho các thành viên trong gia đình với món tôm rang trứng muối béo ngậy đậm đà nhé!

1. Nguyên liệu cần có:

– Tôm to 300 gram

 Lòng đỏ trứng muối 3 quả

 Trứng gà 1 quả

 Hành khô bóc vỏ 1 củ

 Bột chiên giòn 1 chén

2. Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế và rang tôm

Tôm cắt giảm đi râu và phần ngạnh cứng ở đầu, rút chỉ đen ở lưng, lột vỏ (nếu muốn), sau đó rửa sạch tôm, thấm khô, để nguyên con chiên hoặc có thể dùng que tre xiên dọc mình tôm (nếu muốn).

Chuẩn bị một bát bột chiên tôm, bạn có thể sử dụng bột chiên giòn đóng gói sẵn hoặc tự pha bột bằng cách trộn bột gạo với bột năng (bột đao) theo tỉ lệ 1 bột gạo: 1 bột năng.

Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo và đun nóng. Lăn tôm qua trứng bột chiên rồi rán chín vàng. Tôm chín gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 2: Pha hỗn hợp trứng muối để rang tôm

Trứng muối luộc chín rồi tách lấy lòng đỏ. Thời gian luộc trứng muối khá lâu, nếu muốn nhénh hơn các bạn có thể đập trứng lấy riêng lòng đỏ rồi hấp chín.

Tiếp đến, sử dụng nĩa hoặc thìa tán nhuyễn lòng đỏ trứng muối với một chút gia vị cho đậm đà và hợp khẩu vị.

dùng chảo vừa rán tôm, chắt gần hết dầu, để lại khoảng 1 thìa canh. Cho hành khô vào phi thơm rồi đổ trứng vào xào.

Bước 3: Làm sốt trứng muối bơ tỏi

Bắc chảo lên bếp cho vào một ít dầu cùng với ba miếng bơ lạc, khi bơ tan thì cho vào một ít tỏi băm, hai trái ớt cắt lát rồi trộn đều hỗn hợp, sau đó cho phần trứng muối đã nghiền nát vào, đảo đều đặn cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

Sau đó, rưới nước sốt lên phần tôm đã chiến trước đó là bạn đã hoàn thành món ăn rồi.

Cho tôm chiên/rang sốt trứng muối ra đĩa, để tăng thêm hương vị cho món tôm chiên trứng muối thì bạn có khả năng chuẩn bị thêm những loại nước chấm ngon như: nước sốt me, nước sốt chua cay mặn ngọt, …

Món ăn đạt bắt buộc có sự kết hợp giữa vị thanh ngọt của tôm hòa cùng vị béo thơm của trứng muối và bơ sẽ là sự kết hợp rất tuyệt vời.

Tham khảo các món ngon khác cùng Satrafoods



Bài viết liên quan