Cách chế biến Canh khổ qua nhồi thịt

• 1

  ✅ Mọi người cũng xem : các món ngon từ lòng gà

  Sơ chế nguyên liệu

  Khổ qua mua về bạn rửa sạch, cắt làm đôi, dùng muỗng lấy sạch phần ruột bên trong. Để khổ qua giảm đi đắng, bạn ngâm khổ qua trong nước lạnh 10 – 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.

  Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, bỏ phần chân rồi cắt nhỏ.

  Đối với tỏi và hành tím, bạn lột sạch vỏ, băm nhỏ.

  Hành ngò bỏ gốc, rửa sạch. Cắt hành lá thật nhuyễn để trang trí.

  Mách nhỏ: Nếu bạn thích nhồi nguyên quả, bạn có khả năng sử dụng dao rạch dọc 1 đường thẳng trên mình khổ qua, rồi nhẹ nhàng sử dụng muỗng cạo ruột đi nhé.

• 2

  Ướp nhân và nhồi khổ qua

  Trộn đều đặn thịt với nấm mèo, hành tím, tỏi băm, 1 quả trứng vịt và những loại gia vị gồm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

  Để yên 10 – 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.

  Lấy một lượng nhân vừa đủ, sử dụng muỗng cho từ từ vào ruột khổ qua, ấn nhẹ nhàng cho nhân thật chặt.

• 3

  Nấu khổ qua

  Bắc nồi lên bếp, cho 800ml nước sử dụng và 1 muỗng cà phê muối, khi nước sôi cho khổ qua vào và nêm thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm. Bạn có thể gia Giảm tùy khẩu vị gia đình mình nha.

  Nấu khoảng 40 phút thì khổ qua chín mềm, tắt bếp. Bạn cho canh ra tô, rắc thêm hành ngò và 1 ít tiêu. Bạn có khả năng đợi cho canh nguội giảm bớt 1 xíu rồi mới thưởng thức, khi này canh sẽ không còn đắng nữa nhé.

  >

  >
• 4

  ✅ Mọi người cũng xem : hồ ba be ở đâu

  Thành phẩm

  Vậy là chúng ta đã có tô canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon, đẹp mắt và ít đắng cho cả nhà thưởng thức dịp Tết này rồi. Món ăn này rất bổ dưỡng lại còn mang ý nghĩa bỏ qua những điều xui xẻo, đón chờ những may lành mới đến. Vì vậy hãy nhénh nhénh vào bếp thực hiện cho gia đình mình nhé!

  >

  >