Cách nấu lẩu cá tầm măng chua thơm ngon hấp dẫn cực dễ làm tại nhà

Các bạn đang xem bài : “Cách nấu lẩu cá tầm măng chua thơm ngon hấp dẫn cực dễ làm tại nhà”

Đánh giá về Cách nấu lẩu cá tầm măng chua thơm ngon hấp dẫn cực dễ làm tại nhà


Xem nhanh
Cách nấu lẩu cá tầm măng chua đơn giản tsij nhà ngon hơn nhà hàng - Bí quyết nấu nước lẩu ngon nhất.

Cách nấu lẩu cá tầm măng chua thơm ngon hấp dẫn cực dễ làm tại nhà

Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng

Đóng
Hoặc chọn tỉnh, thành phố
  • Hồ Chí Minh
  • Hà Nội
  • Đà Nẵng
  • An Giang
  • Bà Rịa – Vũng Tàu
  • Bắc Giang
  • Bắc Kạn
  • Bạc Liêu
  • Bắc Ninh
  • Bến Tre
  • Bình Định
  • Bình Dương
  • Bình Phước
  • Bình Thuận
  • Cà Mau
  • Cần Thơ
  • Cao Bằng
  • Đắk Lắk
  • Đắk Nông
  • Điện Biên
  • Đồng Nai
  • Đồng Tháp
  • Gia Lai
  • Hà Giang
  • Hà Nam
  • Hà Tĩnh
  • Hải Dương
  • Hải Phòng
  • Hậu Giang
  • Hòa Bình
  • Hưng Yên
  • Khánh Hòa
  • Kiên Giang
  • Kon Tum
  • Lai Châu
  • Lâm Đồng
  • Lạng Sơn
  • Lào Cai
  • Long An
  • Nam Định
  • Nghệ An
  • Ninh Bình
  • Ninh Thuận
  • Phú Thọ
  • Phú Yên
  • Quảng Bình
  • Quảng Nam
  • Quảng Ngãi
  • Quảng Ninh
  • Quảng Trị
  • Sóc Trăng
  • Sơn La
  • Tây Ninh
  • Thái Bình
  • Thái Nguyên
  • Thanh Hóa
  • Thừa Thiên Huế
  • Tiền Giang
  • Trà Vinh
  • Tuyên Quang
  • Vĩnh Long
  • Vĩnh Phúc
  • Yên Bái

Vào bếp Món lẩu

  • Món lẩu
  • Món cháo
  • Món gỏi – salad
  • Sinh tố
  • Nước ép
  • Xem thêm 21 sản phẩm món ăn
  • Thu gọn

24970 lượt xem

  • Chuẩn bị

    10 phút
  • Chế biến

    40 phút
  • Xem thêm video cùng chủ đề : Lẩu Cá Tầm chua Cay. Bí quyết nấu lẩu ngon nhất || ÂTTG

    Mô tả video

    Cách náu lẩu Cá Tầm chua cay cực hấp dẫn với món này dùng trong những cuối tuần, đám tiệc đều hấp dẫn

    Độ khó

    Dễ

Cá tầm là loại cá được nhiều người ưu chuộng bởi thịt cá chắc, vị ngọt tự nhiên và thơm ngon không lẫn vào đâu được. Hôm nay, cùng chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH xem thêm 1 món ngon từ cá tầm, với lẩu cá tầm chua cay. Món lẩu rất thích hợp trong các dịp cuối tuần hoặc dịp sum họp của gia đình. Vào bếp ngay nào!

Xem nhénh

  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến lẩu cá tầm măng chua
  • Thưởng thức lẩu cá tầm măng chua

Xem thêm video cùng chủ đề : Cách làm cá tầm trong khách sạn / How to prepare Sturgeon

Mô tả video

Cách làm cá tầm trong khách sạn/ nhow to prepare sturgeon in a hotelnCảm ơn các bạn đã xem video nếu các bạn thấy video có ích hãy ủng hộ mình một đăng kí miễn phí bằng cách click vào link https://bit.ly/38bVqshnseri review đồ ăn cùng Chef Binh https://https://www.youtube.com/watch?v=VClFm5aQpbMu0026list=PLwzz6IVp5d4Ec1zgLBn4gwqmgNGfvjQ4DnMình xin chia sẻ cách Làm sạch nhớt cá tầm và đánh vẩy mổ và sơ chế qua cá tầm ncảm ơn các bạn đã xem video, nếu các bạn thích video này hãy vui lòng ấn vào link đăng kí để ủng hộ kênh của mình nhttps://bit.ly/3vRBxRA​nChef_Binh Chanel nơi giao lưu, chia sẻ đam mê ẩm về ẩm thực, nếu bạn cũng cùng chung sở thích nấu ăn, hãy nhấn SUBCRIBLE và nhấn chuông để nhận nhiều video hơn về ẩm thực nhé, #ChefBinh​ #kenhdaynauan​

Nguyên liệu làm Lẩu cá tầm măng chua Cho 4 người

Cá tầm 1 con (khoảng 1kg) Măng chua 500 gr Me chua 20 gr Cà chua 4 trái Ớt 2 trái Hành lá 3 nhánh Ngò gai/ rau ngổ/ ngò rí 1 ít Bún tươi 1 kí Giấm ăn 100 ml Nước mắm 2 muỗng canh Đường/ Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá tầm tươi ngon

  • Chọn mua những con cá có mắt trong, vảy cá còn dính chặt vào thân.
  • Thân cá bóng bẩy, màu sắc tươi sáng, mang cá còn hồng, bỏ vào nước thì cá chìm xuống, thịt cá có độ co giãn tốt.
  • Không chọn mua những con cá khi đụng tay vào thịt cá thấy nhớt, có mùi hôi khó chịu, thịt cá tối, nhợt nhạt vì đây là những con cá đã chết lâu, có khả năng bị ươn.

Xem chi tiết: Cách chọn mua cá tươi ngon chất lượng

Cách chọn mua măng chua giòn ngon

  • Khi mua măng cần lựa chọn những củ măng có vỏ ngoài màu vàng nhạt, có mùi thơm đặc trưng, không bị nổi váng.
  • và cạnh đó những cọng măng không ngâm hóa chất không có độ quá bóng và nhìn không bắt mắt.
  • Bạn nhớ đừng nên chọn măng chua có mùi hôi, lớp vỏ bên ngoài có màu bất thường như quá trắng hoặc vàng nâu, bề mặt có đốm hoặc bị nát.
  • mặt khác nếu có thời gian, bạn có thể tự làm măng chua dễ dàng tại nhà theo công thức từ Điện máy XANH.

Xem chi tiết: Cách làm măng chua không bị nổi váng

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

  • Chú kỹ phần màu sắc và mùi hương của cà chua. Nên chọn những quả có màu đỏ tươi, đều đặn màu, lớp vỏ căng mọng và không bị trầy sước, khi cầm lên cảm thấy chắc tay.
  • Cà chua ngon có mùi hương dịu nhẹ, tự nhiên. Phần cuống xanh tươi và dính chặt vào đầu quả. dùng tay kéo thử cuống, nếu dính chắc, không dễ bị rơi ra chứng tỏ đó là cà chua tươi, ăn sẽ rất ngon.
  • không nên chọn những quả cà chua có màu sắc quá đỏ, lớp da nhăn nhúm, phần cuống héo và rời rạc, khi ngửi không có mùi hương vì đó là những quả cà chua chín quá độ và bị dập úng.

Xem chi tiết: Cách chọn mua cà chua tươi ngon

>

Dụng cụ thực hiện

Bếp từ, tô, thau, muỗng, đũa, …

Cách chế biến Lẩu cá tầm măng chua

  • Sơ chế cá tầm

    Cá tầm mua về bạn làm sạch loại bỏ vây mang, vẩy, dùng dao cắt phần bụng và loại bỏ nội tạng của cá.

    Để làm sạch và khử mùi tanh của cá, bạn loại bỏ sạch các đường gân máu, ngâm cá với một ít giấm và muối khoảng 5 – 10 phút rồi rửa sạch lại với nước.

    Chần cá với nước sôi khoảng 5 phút. Sau đó, cắt cá thành những khoanh tròn có độ dày khoảng 1 lóng tay.

    Cách sơ chế cá tầm sạch, không tanh

    • Để sơ chế cá tầm sạch không tanh, bạn nên loại bỏ sạch vây mang, vẩy và nội tạng trong bụng cá, các đường gân máu và rửa lại với vài lần nước.
    • dùng muối, gừng hoặc rượu trắng chà xát lên cá khoảng 5 – 10 phút rồi rửa lại với nước.
    • ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm cá với muối, rượu trắng khoảng 10 phút. Hoặc sử dụng nước sôi cỡ 60 độ xối nhẹ lên cá và dùng dao cạo sạch nhớt.

    Xem cụ thể: 7 mẹo giúp khử mùi tanh của cá đơn giản và hiệu quả

  • ✅ Mọi người cũng xem : Các món ăn ngon từ khoai mì

    Sơ chế các nguyên liệu khác

    Cho 500ml nước vào nồi, bắc nồi lên bếp, mở lửa lớn đun sôi nước.

    Thêm vào nồi 1 muỗng cà phê muối, cho măng vào chần khoảng 3 phút, bạn vớt măng ra ngâm vào tô nước lạnh khoảng 10 phút để măng giữ được độ giòn.

    Tiếp đó vớt măng ra rửa sạch lại với nước rồi để ráo nước.

    Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Ngò gai, rau ngổ, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

    Hành lá rửa sạch, cắt khúc đầu hành để riêng, lá hành cắt nhỏ.

  • Nấu lẩu

    Bắc nồi lên bếp, mở lửa vừa, thêm 2 lít nước, 20gr me chua, 2 trái ớt, măng chua, cà chua, đầu hành vào nấu sôi.

    Nước sôi, bạn thả cá vào nấu thêm 10 phút cho cá chín và nêm gia vị với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, nêm nếm cho vừa ăn.

    Đun thêm khoảng 5 phút, thêm ngò gai và rau ngổ, ngò rí, hành lá vào và tắt bếp.

    Mách bạn:
    • Nếu muốn lẩu cá tầm ngon hơn bạn có thể thay nước lọc thành nước dùng xương cũng được nhé.
    • Tùy vào khẩu vị, bạn có khả năng gia hạn chế lượng me chua cho vừa ăn.
  • ✅ Mọi người cũng xem : Các món ăn ngon từ râu bạch tuột

    Thành phẩm

    Nồi lẩu cá tầm măng chua thơm lừng với nước sử dụng chua chua ngọt ngọt được nêm nếm đậm đà. Thịt cá tầm mềm tươi, béo ngọt, quá hấp dẫn đúng không nào.

    Để món ăn thêm ngon miệng bạn có khả năng làm thêm 1 chén mắm ớt chấm kèm với thịt cá tầm, ăn cùng với bún tươi. Đảm bảo ngon tuyệt vời!

Tham khảo thêm nhiều mẫu nồi đang buôn bán tại pgdnamgiang.edu.vn để thực hiện món ăn được dễ dàng hơn:

Với những chia sẻ phía trên, hy vọng bạn đã biết cách nấu lẩu cá tầm măng chua thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn ra sao rồi nha! Chúc bạn có thêm món lẩu cá ngon!

*Tham khảo công thức, hình ảnh từ kênh YouTube Nho Huân Foods.

Biên tập bởi Trần Tuyết Hoa • Đăng 12/03/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không

✅ Mọi người cũng xem : Các món ăn ngon từ chân gà rút xương

Món ngon liên quan

  • >

    Dễ • Làm trong 1h 2 cách nấu lẩu chao đậu nành, lẩu chao khoai môn chay đổi vị ngày rằm

  • >

    Dễ • Làm trong 20’ 2 cách nấu lẩu thái thập cẩm chua cay thơm ngon đậm đà, dễ dàng tại nhà

  • >

    Dễ • Làm trong 40’ Cách nấu lẩu bao tử hầm tiêu xanh nóng hổi, thơm ngon đậm đà

  • >

Trung bình • Làm trong 1h Cách nấu món lẩu riêu cua bắp bò ngọt mát chuẩn vị thơm ngon

Từ khóa:cách nấu lẩu cá tầm măng chua,cách làm lẩu cá tầm măng chua,lẩu cá tầm nấu măng chua,cách nấu lẩu cá tầm ngon, cách nấu lẩu cá tầm

Thảo luận về Cách nấu lẩu cá tầm măng chua thơm ngon hấp dẫn cực dễ làm tại nhà

Bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.



Bài viết liên quan

    Bài viết tổng hợp liên quan