Cách nấu lẩu cá tầm nấu mẻ thơm ngon lạ vị chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần

Các bạn đang xem bài : “Cách nấu lẩu cá tầm nấu mẻ thơm ngon lạ vị chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần”

Đánh giá về Cách nấu lẩu cá tầm nấu mẻ thơm ngon lạ vị chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần


Xem nhanh
Chào mừng cả nhà đã quay trở lại với kênh Trang Le Food
Món lẩu cá tra dầu nhúng mẻ mang đến món lẩu nóng hổi thơm phức, đậm đà cho bữa tiệc liên hoan chiêu đãi bạn bè, người thân. Nếu như các món lẩu khác đều phục vụ chủ yếu cho thực đơn mùa đông thì với vị chua thanh của mẻ, chua ngọt của trái thơm bạn hoàn toàn có thể sử dụng món lẩu này để đổi vị cho ngày hè. Cùng mình vào bếp nhé!
Rất mong nhận được ý kiến góp ý của cả nhà!

Cách nấu lẩu cá tầm nấu mẻ thơm ngon lạ vị chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần

Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng

Đóng
Hoặc chọn tỉnh, thành phố
  • Hồ Chí Minh
  • Hà Nội
  • Đà Nẵng
  • An Giang
  • Bà Rịa – Vũng Tàu
  • Bắc Giang
  • Bắc Kạn
  • Bạc Liêu
  • Bắc Ninh
  • Bến Tre
  • Bình Định
  • Bình Dương
  • Bình Phước
  • Bình Thuận
  • Cà Mau
  • Cần Thơ
  • Cao Bằng
  • Đắk Lắk
  • Đắk Nông
  • Điện Biên
  • Đồng Nai
  • Đồng Tháp
  • Gia Lai
  • Hà Giang
  • Hà Nam
  • Hà Tĩnh
  • Hải Dương
  • Hải Phòng
  • Hậu Giang
  • Hòa Bình
  • Hưng Yên
  • Khánh Hòa
  • Kiên Giang
  • Kon Tum
  • Lai Châu
  • Lâm Đồng
  • Lạng Sơn
  • Lào Cai
  • Long An
  • Nam Định
  • Nghệ An
  • Ninh Bình
  • Ninh Thuận
  • Phú Thọ
  • Phú Yên
  • Quảng Bình
  • Quảng Nam
  • Quảng Ngãi
  • Quảng Ninh
  • Quảng Trị
  • Sóc Trăng
  • Sơn La
  • Tây Ninh
  • Thái Bình
  • Thái Nguyên
  • Thanh Hóa
  • Thừa Thiên Huế
  • Tiền Giang
  • Trà Vinh
  • Tuyên Quang
  • Vĩnh Long
  • Vĩnh Phúc
  • Yên Bái

Vào bếp Món lẩu

  • Món lẩu
  • Món cháo
  • Món gỏi – salad
  • Sinh tố
  • Nước ép
  • Xem thêm 21 sản phẩm món ăn
  • Thu gọn

12425 lượt xem

  • Chuẩn bị

    20 phút
  • Xem thêm video cùng chủ đề : LẨU CÁ NHÚNG MẺ – THƠM NGON VÀ KHÔNG HỀ BỊ TANH

    Mô tả video

    Chào mừng cả nhà đã quay trở lại với kênh Trang Le FoodnMón lẩu cá tra dầu nhúng mẻ mang đến món lẩu nóng hổi thơm phức, đậm đà cho bữa tiệc liên hoan chiêu đãi bạn bè, người thân. Nếu như các món lẩu khác đều phục vụ chủ yếu cho thực đơn mùa đông thì với vị chua thanh của mẻ, chua ngọt của trái thơm bạn hoàn toàn có thể sử dụng món lẩu này để đổi vị cho ngày hè. Cùng mình vào bếp nhé!nRất mong nhận được ý kiến góp ý của cả nhà!

    Chế biến

    45 phút
  • ✅ Mọi người cũng xem : mua bảo hiểm xe máy ở đâu

    Độ khó

    Dễ

Cá tầm làm một cá giàu chất dinh dưỡng và dễ chế biến. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của pgdnamgiang.edu.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm món lẩu cá tầm nấu mẻ thơm ngon, dễ dàng tại nhà để chiêu đãi gia đình nhé. Trổ tài vào bếp ngay nào!

Xem nhénh

  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến lẩu cá tầm nấu mẻ
  • Thưởng thức lẩu cá tầm nấu mẻ

✅ Mọi người cũng xem : 70 ở đâu

Nguyên liệu làm Lẩu cá tầm nấu mẻ Cho 4 người

Cá tầm 1 con (khoảng 1kg) Cơm mẻ 100 gr (khoảng 1/2 tô canh) Bắp chuối hột 200 gr Bông súng 200 gr Cần tàu 3 nhánh Rau ngổ 2 nhánh (ngò ôm) Ngò gai 3 nhánh Tỏi 1 củ Chanh 1 quả Sả 2 cây Lá sả 2 lá Ớt 3 trái Nước mắm 3 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Đường/ hạt nêm 1 ít

✅ Mọi người cũng xem : 47 ở đâu

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá tầm tươi ngon

  • Để mua được cá tầm tươi ngon, bạn nên chọn những con có phần bụng dưới màu vàng sáng bóng.
  • Phần thân cá thuôn dài, màu nâu đen, có thường xuyên gai trải dài dọc theo xương sống và hai bên hông. Mũi cá dài, hình tròn tù chứ không nhọn.
  • nhớ đừng nên chọn những con di chuyển yếu ớt hay nằm im, thân cá ngắn, mũi nhọn, bụng cá có màu đen, xám nhạt hoặc màu trắng và xuất hiện những vết máu đỏ hay lở loét.

Xem cụ thể: Cách chọn mua cá tươi ngon chất lượng

Thông tin về mẻ

  • Mẻ hay cơm mẻ là một gia vị thông dụng ở Việt Nam được làm từ cơm nguội hoặc bún. Trong mẻ gồm có 3 thành phần chính: con mẻ, nấm men và vi khuẩn lên men acid lactic.
  • Với vị chua dịu và hương thơm đặc trưng, mẻ thường được dùng nấu cùng với các món canh hoặc món lẩu nhằm tạo gia vị thơm ngon.
  • Bạn có khả năng mua loại gia vị này tại các nhà hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị uy tín trên thị trường hoặc có khả năng tự làm tại nhà theo công thức đơn giản dưới đây của pgdnamgiang.edu.vn.

>

✅ Mọi người cũng xem : trùng roi thường tìm thấy ở đâu

Dụng cụ thực hiện

Bếp từ, rây lọc, tô, muỗng, đũa, …

✅ Mọi người cũng xem : hội an ở đâu

Cách chế biến Lẩu cá tầm nấu mẻ

  • Sơ chế cá tầm

    Cá tầm mua về, để làm sạch lớp nhớt bạn đem ngâm vào trong thau nước có pha muối và giấm khoảng 3 – 5 phút. Sau đó, sử dụng dao cạo sạch nhớt.

    Bắt đầu tiến hành cắt bỏ hết gai trên thân cá rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó, sử dụng 1 quả chanh chà xát lên toàn bộ thân cá để loại bỏ mùi tanh và làm sạch nhớt thêm 1 lần nữa.

    Tiếp đến, bạn dùng dao rạch một đường dọc bụng cá rồi tiến hành loại bỏ hết phần ruột bên trong.

    Cuối cùng đem cá rửa lại với nước sạch rồi cắt thành những khúc vừa ăn theo chiều ngang.

    Mách nhỏ:

    • Ở bước cạo nhớt, bạn nên thực hiện thao tác này khoảng 2 – 3 lần để loại bỏ được hoàn toàn nhớt, giúp món ăn ngon hơn.
    • Để thực hiện món ăn nhénh chóng và đơn giản, bạn có thể nhờ người bán làm sạch cá rồi mang về rửa lại với muối là đã có khả năng chế biến ngay.
  • ✅ Mọi người cũng xem : quá trình nhân đôi adn diễn ra ở đâu

    Sơ chế các nguyên liệu khác

    1 củ tỏi đập dập, cắt vỏ rồi băm nhuyễn. Tương tự như vậy, bạn cũng băm nhỏ 2 cây sả và 3 trái ớt rồi trộn lại với nhau tạo thành hỗn hợp sả ớt.

    Rửa sạch 3 nhánh cần tàu, 200gr bắp chuối hột, 200gr bông súng rồi đem cắt thành những khúc vừa ăn.

    3 nhánh ngò gai và 2 nhánh rau ngổ đem rửa với nước sạch rồi cắt nhỏ, trộn lẫn với nhéu.

  • Nấu nước lẩu

    Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp và đun sôi 2 muỗng canh dầu ăn. Tiếp đến, cho phần tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Khi thấy tỏi gần chín thì cho 1/2 hỗn hợp sả ớt băm vào đảo đều đặn tay khoảng 1 – 2 phút rồi vớt ra dĩa.

    Tiếp tục đun sôi 1 lít nước trong nồi, khi thấy nước vừa sôi lên thì bạn sử dụng rây lọc 1/2 tô cơm mẻ vào, cho thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê đường trắng cùng 3 muỗng canh nước mắm vào rồi khuấy đều đặn tay để các gia vị hòa quyện vào nhéu.

    Chờ cho đến khi nước lẩu thật sôi thì bạn bắt đầu cho cá tầm, 2 lá sả cùng hỗn hợp sả ớt còn lại vào nấu trong khoảng 20 – 25 phút ở lửa vừa.

    Mách nhỏ: Để giúp nước lẩu được trong và thơm ngon hơn, trong quá trình đun, bạn nhớ vớt bỏ bọt đi nha.

  • Hoàn thành

    Sau khi thịt cá đã chín, bạn cho cần tàu, rau ngổ, ngò gai, bông súng và bắp chuối đã sơ chế vào nấu thêm khoảng 5 – 10 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Vậy là món cá tầm nấu mẻ đã hoàn thành xong.

  • Thành phẩm

    Món lẩu cá tầm nấu mẻ toả mùi hương nồng nàn, vô cùng kích thích vị giác. Thịt cá chắc ngọt trộn lẫn với bông súng, bắp chuối dai mềm hoà quyện trong phần nước lẩu chua ngọt đậm đà. Món này ăn kèm với nước mắm ớt và bún thì ngon hết sẩy.

Tham khảo thêm thường xuyên mẫu nồi đang kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn được dễ dàng hơn:

Vậy là pgdnamgiang.edu.vn vừa hướng dẫn xong các nấu món lẩu cá tầm nấu mẻ thơm ngon. Chúc các bạn thực hiện thành công và có một bữa ăn vui vẻ bên gia đình nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube NGỌC ĐÂY TV

Biên tập bởi Phạm Thị Phượng Nhiên • Đăng 12/03/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không

✅ Mọi người cũng xem : máy bay mh370 đang ở đâu

Món ngon liên quan

  • >

    Dễ • Làm trong 1h 2 cách nấu lẩu chao đậu nành, lẩu chao khoai môn chay đổi vị ngày rằm

  • >

    Dễ • Làm trong 20’ 2 cách nấu lẩu thái thập cẩm chua cay thơm ngon đậm đà, đơn giản tại nhà

  • >

    Dễ • Làm trong 40’ Cách nấu lẩu bao tử hầm tiêu xanh nóng hổi, thơm ngon đậm đà

  • >

Trung bình • Làm trong 1h Cách nấu món lẩu riêu cua bắp bò ngọt mát chuẩn vị thơm ngon

Từ khóa:cách nấu lẩu cá tầm nấu mẻ ngon,cách nấu lẩu cá tầm nấu mẻ,lẩu cá tầm nấu mẻ,cách nấu lẩu cá tầm, lẩu cá tầm

Thảo luận về Cách nấu lẩu cá tầm nấu mẻ thơm ngon lạ vị chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần

Bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.



Bài viết liên quan

    Bài viết tổng hợp liên quan