Cách nấu thịt om chuối đậu thơm ngon, dễ làm tại nhà

Các bạn đang xem chủ đề về : “Cách nấu thịt om chuối đậu thơm ngon, dễ làm tại nhà”

Đánh giá về Cách nấu thịt om chuối đậu thơm ngon, dễ làm tại nhà


Xem nhanh

Cách nấu thịt om chuối đậu thơm ngon, dễ làm tại nhà

Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng

Đóng
Hoặc chọn tỉnh, thành phố
  • Hồ Chí Minh
  • Hà Nội
  • Đà Nẵng
  • An Giang
  • Bà Rịa – Vũng Tàu
  • Bắc Giang
  • Bắc Kạn
  • Bạc Liêu
  • Bắc Ninh
  • Bến Tre
  • Bình Định
  • Bình Dương
  • Bình Phước
  • Bình Thuận
  • Cà Mau
  • Cần Thơ
  • Cao Bằng
  • Đắk Lắk
  • Đắk Nông
  • Điện Biên
  • Đồng Nai
  • Đồng Tháp
  • Gia Lai
  • Hà Giang
  • Hà Nam
  • Hà Tĩnh
  • Hải Dương
  • Hải Phòng
  • Hậu Giang
  • Hòa Bình
  • Hưng Yên
  • Khánh Hòa
  • Kiên Giang
  • Kon Tum
  • Lai Châu
  • Lâm Đồng
  • Lạng Sơn
  • Lào Cai
  • Long An
  • Nam Định
  • Nghệ An
  • Ninh Bình
  • Ninh Thuận
  • Phú Thọ
  • Phú Yên
  • Quảng Bình
  • Quảng Nam
  • Quảng Ngãi
  • Quảng Ninh
  • Quảng Trị
  • Sóc Trăng
  • Sơn La
  • Tây Ninh
  • Thái Bình
  • Thái Nguyên
  • Thanh Hóa
  • Thừa Thiên Huế
  • Tiền Giang
  • Trà Vinh
  • Tuyên Quang
  • Vĩnh Long
  • Vĩnh Phúc
  • Yên Bái

Vào bếp Món kho

  • Món kho
  • Món cháo
  • Món gỏi – salad
  • Sinh tố
  • Nước ép
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn
  • Thu gọn

88239 lượt xem

  • Chuẩn bị

    15 phút
  • Chế biến

    45 phút
  • Độ khó

    Dễ

Đổi chút hương vị với các món kho bằng món thịt om chuối đậu mới lạ. Cùng vào bếp với Điện máy XANH để thực hiện món ăn này ngay nhé!

Xem nhénh

  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến thịt om chuối đậu
  • Thưởng thức thịt om chuối đậu

Nguyên liệu làm Thịt om chuối đậu Cho 4 người

Thịt ba chỉ 300 gr Chuối xanh 7 trái Đậu hũ trắng 50 gr Hành lá 4 nhánh Tía tô 1 nhánh Lá lốt 5 lá Ớt tươi 3 trái Mắm tôm 2 muỗng cà phê Nước cốt nghệ 2 muỗng canh Nước mẻ 1 muỗng canh Giấm ăn 50 ml Hành tím 1 củ Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Dụng cụ thực hiện

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt ba chỉ tươi ngon

  • Chọn miếng thịt có màu hồng sáng, mùi thơm đặc trưng, lớp mỡ xen giữa thịt nạc sáng, chắc. Dùng tay ấn vào thì thấy thịt có độ đàn hồi nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu.
  • Không mua những miếng thịt có mùi lạ, thớ thịt nhé̃o, lớp mỡ vàng, kém đàn hồi, màu sắc nhợt nhạt, chảy nhớt.

Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt ba chỉ tươi ngon

Cách chọn mua đậu hũ ngon

  • Đậu hũ ngon có màu trắng đục hơi ngà, nếu đậu hũ có màu ngả vàng thường là có chứa thạch cao, đậu càng vàng thì càng thường xuyên thạch cao. Phần ruột đậu hũ nhìn xốp, tơi không cứng, bốn cạnh trong vòng vuông vức thì là đậu hũ không chứa thạch cao.
  • Đậu hũ nguyên chất có mùi thơm nhẹ đặc trưng, đậu có chứa thạch cao thường có mùi hắc của vôi.
  • Đậu hũ bạn có thể mua tại các chợ và siêu thị, hoặc bạn có khả năng thử tự thực hiện nay nhà theo công thức của Điện máy XANH.

Cách chọn mua chuối xanh tươi ngon

  • Để món ăn được ngon hơn, bạn không nên chọn chuối chín hoặc chuối quá non mà hãy chọn mua chuối xanh, già.
  • Chọn nải chuối có màu xanh sậm, quả căng bóng cong đều đặn, nếu có lốm đốm chỗ chuyển sang vàng nhẹ thì càng tốt, đây là những trái chuối tươi, không bị xử lý qua thuốc.

Cách chế biến Thịt om chuối đậu

  • Sơ chế chuối

    Chuối xanh mua về, lột vỏ, ngâm qua giấm cho đỡ nhựa rồi cắt đôi rồi cắt xéo. Tiếp đó, cho chuối vào thau nước có pha giấm ngâm để giữ cho chuối không bị thâm.

    Sau đó, đem chuối đi rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

  • Sơ chế nguyên liệu khác

    Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

    Lá lốt, lá tía tô rửa sạch, để ráo rồi cắt sợi.

    Thịt ba chỉ mua về, rửa sơ qua với nước muối pha loãng. Sau đó, rửa lại với nước sạch nhiều lần rồi cắt lát dày khoảng 1 lóng tay.

    Cách sơ chế thịt ba chỉ sạch, không hôi

    • Để loại bỏ mùi hôi của thịt heo, trước khi thực hiện món ăn hãy nhúng sơ miếng thịt qua nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra và xả với nước lạnh.
    • Thêm 1 ít rượu trắng vào trong nước chần để khử mùi hôi cũng vô cùng hiệu quả.

    Đậu hũ rửa lại với nước sạch, cắt làm khối vuông và đem chiên.

    Hành tím rửa sạch, lột vỏ, cắt lát mỏng.

    Ớt rửa sạch, bỏ cuống, cắt sợi.

  • Ướp thịt

    Ướp thịt với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê mắm tôm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi trộn đều cho thịt thấm gia vị.

  • Om chuối đậu

    Bắc chảo lên bếp, mở lửa lớn, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng thì cho tiếp hành tím vào phi đến dậy mùi thơm.

    Kế đó, cho thịt ba chỉ vào xào chín rồi cho thêm chuối đã sơ chế vào, đảo đều.

    Khi thấy nguyên liệu đã chuyển sang màu hơi nâu thì cho 1 muỗng cà phê mắm tôm, 2 muỗng canh nước cốt nghệ, 1 muỗng canh nước mẻ vào và đảo đều tiếp.

    Thêm 1 ít nước vào chảo, sao cho lượng nước ngập qua mặt nguyên liệu là được và om khoảng 15 phút với lửa nhỏ.

    Cuối cùng chỉ cần cho đậu hũ chiên vào, nhấn nhẹ cho đậu hũ ngập nước. Đun tiếp khoảng 2 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm 1 ít lá tía tô, lá lốt, ớt sợi, tắt bếp và bày ra tô (hoặc dĩa sâu lòng).

    Mách nhỏ

    • Bạn nên cho đậu hũ vào cuối cùng để tránh đậu hũ khi om bị rã và nát, gây ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
    • mặt khác, bạn có thể dùng nồi đất để thực hiện món ăn sẽ giúp thịt om chuối đậu thơm ngon chuẩn vị nha.
  • Thành phẩm

    Thịt om chuối đậu khi hoàn thành có màu vàng nâu đẹp mắt, thơm 1 chút mùi hương từ mắm tôm và nghệ. Thịt vừa mềm, vừa thơm, chuối và đậu hũ thì mềm, không chát, nước dùng thì đậm đà gia vị.

    Bạn có thể dùng ngay hoặc thưởng thức kèm cơm trắng, bún đều hợp vị và rất ngon miệng!

Xem ngay chảo chống dính đang có Giảm giá cực sốc

Tham khảo một số chảo chống dính kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé.

Hy vọng với công thức làm món thịt om chuối đậu mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn ngày hôm nay đã giúp bạn có thể trổ tài với gia đinh và bạn bè rồi. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Hương Vị Quê Hương

Biên tập bởi Huỳnh Lệ Bình • Đăng 26/01/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Không
Mời bạn tham khảo một vài dụng cụ thực hiện trong món ăn này đang có khuyến mãi HOT tại Điện máy XANH

Món ngon liên quan

  • Dễ • Làm trong 45’ Cách nấu cá kho lá nghệ mật mía chuẩn vị miền trung

  • Dễ • Làm trong 30’ Cách làm mực rim nước dừa đậm vị đưa cơm cả nhà đều thích

  • Dễ • Làm trong 1h Cách làm thịt heo kho dưa gang muối thơm ngon, lạ miệng

  • Dễ • Làm trong 7’ Cách làm hột vịt lộn om bầu bổ dưỡng, thơm ngon, đơn giản cho ngày mưa

Thảo luận về Cách nấu thịt om chuối đậu thơm ngon, dễ làm tại nhà

Bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.



Bài viết liên quan