Học cách làm món cá tầm nướng lá lốt chỉ trong 5 phút

Các bạn đang xem bài viết : “Học cách làm món cá tầm nướng lá lốt chỉ trong 5 phút”

Đánh giá về Học cách làm món cá tầm nướng lá lốt chỉ trong 5 phút


Xem nhanh
Cách làm cá tầm trong khách sạn/
how to prepare sturgeon in a hotel
Cảm ơn các bạn đã xem video nếu các bạn thấy video có ích hãy ủng hộ mình một đăng kí miễn phí bằng cách click vào link https://bit.ly/38bVqsh
seri review đồ ăn cùng Chef Binh https://https://www.youtube.com/watch?v=VClFm5aQpbMu0026list=PLwzz6IVp5d4Ec1zgLBn4gwqmgNGfvjQ4D
Mình xin chia sẻ cách Làm sạch nhớt cá tầm và đánh vẩy mổ và sơ chế qua cá tầm
cảm ơn các bạn đã xem video, nếu các bạn thích video này hãy vui lòng ấn vào link đăng kí để ủng hộ kênh của mình
https://bit.ly/3vRBxRA​
Chef_Binh Chanel nơi giao lưu, chia sẻ đam mê ẩm về ẩm thực, nếu bạn cũng cùng chung sở thích nấu ăn, hãy nhấn SUBCRIBLE và nhấn chuông để nhận nhiều video hơn về ẩm thực nhé, #ChefBinh​ #kenhdaynauan​

Ngoài chả lá lốt hay bò nướng lá lốt thì cá tầm nướng lá lốt cũng là món ăn ngon, lạ miệng, thích hợp trong bữa cơm chiều mùa đông hay đi picnic với bạn bè. Cách làm rất dễ dàng, không mất nhiều thời gian chuẩn bị.

Nội dung chính

Xem thêm video cùng chủ đề : Cách làm cá tầm trong khách sạn / How to prepare Sturgeon

Mô tả video

Cách làm cá tầm trong khách sạn/ nhow to prepare sturgeon in a hotelnCảm ơn các bạn đã xem video nếu các bạn thấy video có ích hãy ủng hộ mình một đăng kí miễn phí bằng cách click vào link https://bit.ly/38bVqshnseri review đồ ăn cùng Chef Binh https://https://www.youtube.com/watch?v=VClFm5aQpbMu0026list=PLwzz6IVp5d4Ec1zgLBn4gwqmgNGfvjQ4DnMình xin chia sẻ cách Làm sạch nhớt cá tầm và đánh vẩy mổ và sơ chế qua cá tầm ncảm ơn các bạn đã xem video, nếu các bạn thích video này hãy vui lòng ấn vào link đăng kí để ủng hộ kênh của mình nhttps://bit.ly/3vRBxRA​nChef_Binh Chanel nơi giao lưu, chia sẻ đam mê ẩm về ẩm thực, nếu bạn cũng cùng chung sở thích nấu ăn, hãy nhấn SUBCRIBLE và nhấn chuông để nhận nhiều video hơn về ẩm thực nhé, #ChefBinh​ #kenhdaynauan​

✅ Mọi người cũng xem : chùa hương ở đâu

1. Những cách làm hết mùi tanh của cá tầm

Khi chế biến cá tầm, để làm bớt mùi tanh tránh ảnh hưởng đến hương vị món ăn, bạn có thể áp dụng những mẹo nhỏ dưới đây.

Muối và rượu

Bạn lấy muối pha cùng với nước rồi cho cá đã sơ chế vào ngâm khoảng 10 phút. Hoặc bạn có thể sử dụng muối cọ xát lên thân cá, sau đó đánh vảy và tiến hành làm sạch cá. dùng muối có khả năng làm cá giảm bớt nhớt và khử mùi tanh hiệu quả. Cuối cùng chỉ cần rửa sạch cá bằng nước trước khi chế biến.

mặt khác bạn cũng có thể ngâm cá trong rượu pha loãng với nước khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, mùi tanh của cá cũng giảm bớt rõ nét.

Nước vo gạo

Sau khi cá đã làm sạch bạn có thể ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 15 – 20 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch và mang đi chế biến. Nước vo gạo không những giúp khử mùi tanh cá ngay lập tức mà còn giúp cá mềm và ngon hơn sau khi nấu

Chanh và giấm

Chanh và giấm là những nguyên liệu rất hiệu quả trong việc loại bỏ mùi tanh của cá. Bạn cắt một lát chanh rồi vắt nước lên thịt cá, để khoảng một vài phút sau đó chế biến, nước cốt chanh thấm vào cá sẽ giúp cá thơm ngon hơn. Cách này không những giúp khử sạch mùi tanh của cá mà còn rất hữu ích với các loại cá da trơn trong việc loại bỏ chất nhầy bên ngoài da.

sử dụng chanh và giấm giúp khử mùi tanh của cá

mặt khác, bạn cũng có khả năng pha giấm và nước với tỉ lệ 1:1, sau đó thoa lên bề mặt cá. Cách này khử mùi tanh cá vô cùng hiệu quả. Cá sau khi được thoa nước giấm và mang đi rán thì mùi tanh sẽ biến mất hoàn toàn.

Xem thêm video cùng chủ đề : Món ngon tại Ẩm thực Vân Hồ – Cá tầm nướng lá lốt

Mô tả video

Đến Ẩm thực Vân Hồ thưởng thức món

✅ Mọi người cũng xem : 93 ở đâu

2. Cách chế biến cá tầm nướng lá lốt

Chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

  • Cá Tầm phi lê
  • Thịt nạc xay
  • Lá lốt
  • Bột hành tím
  • Tiêu xọ đập dập
  • Bột hải sản
  • Bột ngò
  • Bột tỏi
  • Dầu ăn

Thực hiện:

  • Bước 1: Cá Tầm đem bằm nhuyễn trộn đều đặn với thịt nạc xay.
  • Bước 2: Trộn đều tất cả các thành phần (bột hành tím, tiêu, bột hải sản, bột ngô, bột tỏi) để làm hỗn hợp ướp thịt và cá.
  • Bước 3: Ướp cá tầm và thịt xay với hỗn hợp trên cùng với dầu ăn.
  • Bước 4: Lá lốt rửa sạch ngâm nước muối, vớt ra lau khô, quết lên trên một lớp dầu ăn lên, lấy cá và thịt nạc xay đã tẩm ướp cho vào rồi cuộn lại.
  • Bước 5: Đóng gói và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
  • Bước 6: Nướng cá trên than hoa hoặc chiên áp chảo đến khi cá chín, ăn kèm với rau sống cuốn cùng bánh tráng. Lưu ý: Bạn nên nhúng qua dầu ăn để khi nướng vẩn giữ được màu xanh của món ăn.

Nếu bạn quan tâm đến các món cá tầm nướng, bạn có khả năng tham khảo các cách làm món cá tầm nướng than hoa. Trong các buổi tiệc ngoài trời hay những chuyến cắm trại tập thể, ăn món này rất phù hợp.

✅ Mọi người cũng xem : tam đảo ở đâu

4. Những lưu ý khi ăn món nướng

Giữ lửa nhỏ khi nướng

Khi nướng bạn nên để lò nướng ở nhiệt độ thấp. Bạn cũng có thể ngăn lửa tiếp xúc với thực phẩm bằng cách đặt thịt hoặc rau trên một tờ giấy bạc. Giấy bạc sẽ bảo vệ thực phẩm tránh khói và ngăn lửa bị cháy quá to do mỡ chảy từ thịt xuống.

Tránh các loại thịt đã được chế biến sẵn

Không tính tới xúc xích. các loại thịt đã được chế biến sẵn chúng có khả năng có mùi vị rất hấp dẫn nhưng các chất gây ra ung thư lại có thể được hình thành nên tại đây. Viện nghiên cứu thực phẩm Mỹ cho biết, những loại thịt được chế biến sẵn có thể kéo theo sự gia tăng nguy cơ bệnh ung thư đại trực tràng.

mặt khác, để biết thêm những cách chế biến cá tầm nướng khác, bạn có thể tham khảo bài viết: 5 cách làm món cá tầm nướng chuẩn vi Tây Bắc.



Bài viết liên quan