Gỏi củ sen

Các bạn đang xem chủ đề về : “Gỏi củ sen”

Đánh giá về Gỏi củ sen



Gỏi củ sen | Món Ngon hàng ngày

32324 lượt xem

ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

Gỏi củ sen là món ăn tiệc sử dụng củ sen kết hợp với tôm và thịt tạo thành 1 món hấp dẫn thường xuyên màu sắc, ăn vừa quen lại vừa lạ, có công dụng cải thiện hơn chứng mất ngủ.

✅ Mọi người cũng xem : Các món ăn ngon từ súp lơ xanh

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • – Củ sen: 300g
  • – Thịt ba chỉ: 100g
  • – Tôm sú: 200g
  • – Cà rốt: 1/2 củ
  • – Cần tây: 1 cây
  • – Hành tây: 1/2 củ
  • – Bánh phồng tôm: 1 gói
  • – Ớt sừng, hành phi, mè rang
  • – Rau răm, rau húng lũi, tỏi băm
  • – Muối, đường, nước mắm
  • Bột ngọt
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto

✅ Mọi người cũng xem : làng vũ đại ở đâu

SƠ CHẾ

– Củ sen bào vỏ, cắt lát mỏng, ngâm qua nước đá có pha ít Giấm gạo lên men LISA, để ráo. Cà rốt cắt lát mỏng rồi cắt sợi. Cần tây cắt khúc dài 5cm rồi cắt sợi. Hành tây cắt lát mỏng. Rau răm, rau húng lũi cắt nhỏ. Ớt cắt sợi. Bánh phồng tôm chiên vàng.

– Luộc chín thịt với nước có 2-3 củ hành tím, 1/2m muối, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, vớt ra ngâm vào nước lạnh, cắt lát mỏng. Tôm luộc chín trong nước thịt, bóc vỏ, chẻ đôi.

✅ Mọi người cũng xem : quảng nam ở đâu

THỰC HIỆN

– Pha nước trộn gỏi: trộn đều đặn 2M Giấm gạo lên men LISA với 1/2M nước mắm, 4M đường, 2/3m muối, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®,và tỏi băm, ớt băm.

– Pha nước mắm chua ngọt: trộn đều đặn 1M đường, 1M nước mắm, 1m Giấm gạo lên men LISA, tỏi và ớt băm.

– Trộn tôm, thịt với nước trộn gỏi, để thấm. Cho củ sen, hành tây, cà rốt, cần tây, ớt và tôm thịt vào tô, trộn đều đặn với nước trộn gỏi.

CÁCH DÙNG

– Xếp gỏi củ sen ra dĩa, rắc mè rang và hành phi lên trên, ăn kèm bánh phồng tôm.

✅ Mọi người cũng xem : lấy mã số định danh cá nhân ở đâu

MÁCH NHỎ

– Làm món gỏi củ sen nên chọn củ sen non để có màu trắng.

– Nên ướp nước trộn vào tôm và thịt trước 5 phút cho thấm.

– Nước trộn gỏi sử dụng ít nước mắm để rau không bị mất màu.

✅ Mọi người cũng xem : trùng roi thường tìm thấy ở đâu

Bình luận

Các món ngon khác



Bài viết liên quan

    Bài viết tổng hợp liên quan