Các bạn đang xem bài : “Hướng Dẫn Làm Món Tôm Sú Rang Muối Hạt”

Đánh giá về Hướng Dẫn Làm Món Tôm Sú Rang Muối Hạt

 

1. Nguyên liệu:– Tôm sú con to: 300gr.- Muối hạt: 100gr.- 2 trái chanh, gừng, sả, muối, tiêu, ớt bột, húng lủi (trang trí).

2. Cách làm:– Gừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhỏ. Sả rửa sạch, bào mỏng. Tô sú rửa sạch, dùng kéo bấm dọc theo lưng tôm, rút bỏ chỉ đen.Chuẩn bị muối hạt và nồi đất.- Cho một lớp muối hạt vào chảo hoặc nồi đất rang cho muối thật khô, nổ kêu lốp bốp. Trải đều đặn muối ra, xếp một lớp tôm lên, phủ lên tôm một ít muối. Trước khi đậy nắp, cho thêm sả và gừng vào. dùng tay lắc đều đặn nồi hoặc chảo sao cho tôm lẫn với muối, sả, gừng. Đun khoảng 15 phút để tôm chín đỏ và ngửi thấy mùi thơm nồng là được.- Chanh gọt sơ vỏ rồi xắt vài lát trang trí, còn lại xắt múi, vắt lấy nước. Cho muối, tiêu, ớt bột vào chén, vắt chanh. Húng lủi nhặt rửa sạch. Xếp tôm ra đĩa, trang trí húng lủi, chanh xắt lát, chấm kèm muối tiêu chanh hoặc với nước mắm pha ớt xanh đều rất ngon.

Mách nhỏ: Muối hạt thường hơi to, trước khi chế biến nên giã cho muối bể nhỏ, như vậy hạt muối sẽ áo đều đặn tôm, cùng lúc ấy làm thịt tôm chắc, ngọt và thơm hơn.Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm món tôm sú rang muối hạt nhé!>> Xem thêm: Cách làm món bún chả cá nha trang