Xem ngay 3 cách làm cơm cháy từ cơm nguội giòn rụm, thơm ngon

Các bạn đang xem bài : “Xem ngay 3 cách làm cơm cháy từ cơm nguội giòn rụm, thơm ngon”

Đánh giá về Xem ngay 3 cách làm cơm cháy từ cơm nguội giòn rụm, thơm ngon


Xem nhanh
Cơm Cháy Chiên Nước Mắm làm bằng cơm nguội kiểu mới đang rất HOT hiện nay bạn đã thử chưa? Cách làm này không cần phơi nắng, từng miếng cơm cháy chiên giòn rụm, thấm đẫm nước mắm cay cay ngọt ngọt mặn mặn, ăn rất dễ bị ghiền! Một món ăn vặt đang được giới trẻ ưa chuộng nhất hiện nay! Hôm nay KT xin chia sẻ cách làm nhanh gọn và rất ngon, mời các bạn vào bếp cùng KT nhé!

Khuông cắt bánh làm xôi:
https://amzn.to/2pw1qJu
Công thức Ớt Sa Tế Tôm khô không cay:
https://www.youtube.com/watch?v=Ajd9IBVdGYo

❤ Ủng hộ kênh KT bằng cách dưới đây:
► Patreon: https://www.patreon.com/join/ktfood/
► Paypal: [email protected]

► Subscribe/ Đăng ký kênh xem video mới: http://bit.ly/2IN8fOZ
► Kênh Tiếng Anh của mình: http://bit.ly/2XVJUK2
► Website in ra công thức: http://bit.ly/2WqFuuv

Liên Lạc:
► Facebook: fb.me/KTFoodStories
► Instagram:https://www.instagram.com/ktfoodadventure/
► Email: [email protected]

---------------------------------------------------------------------------
Amazon Affiliate Links:

Dao chặt thịt: https://amzn.to/3bPaL50
Dao Cắt Bột: https://amzn.to/33oRSzY
Bộ Dao Bén Imported from Germany: https://amzn.to/34BoIQ5
Men Khô không cần kích hoạt - Instant Yeast: https://amzn.to/3jdxFTL
Men Khô cần kích Hoạt - Active Dry Yeast: https://amzn.to/3gvmq7E
Ớt Bột Hàn Quốc: https://amzn.to/3j1emgE

Xửng Hấp: https://amzn.to/2EYfbIK
Passport Cover: https://amzn.to/34h4wiB
Instant Pot: https://amzn.to/34g34Nr
Chổi rữa máy Instant Pot Blender: https://amzn.to/2ZqkaIo
Chảo Lớn Xào Mì 13.4 inch: https://amzn.to/2Iujpaa
Chảo Chống Dính Đá Hoa Cương (Granitestone Pan) 11 inch:
https://amzn.to/369mHJB
Thớt Cắt Rau Củ Không Bị Rớt Ra Ngoài: https://amzn.to/2Z6LNYb
Ớt Bột Hàn Quốc: https://amzn.to/31D6hcu

Đồ Bào rau củ Made in Japan: https://amzn.to/39djr0n
Lò Chiên Không Dầu - Nướng - Size Lớn: https://amzn.to/3bH9kSq
Chảo Nhỏ: https://amzn.to/2BmVPIh u0026 https://amzn.to/2Neg7ew
Xửng Hấp Xôi- Stainless Steel Steamer: https://amzn.to/2WFBt6P
Xửng Hấp Xôi Loại Nhỏ: https://amzn.to/3facxwN
Cây quét Da Cá(Silicon Baking Brush Set): https://amzn.to/2UU29h1
Xửng Hấp Xôi- Stainless Steel Steamer 30cm https://amzn.to/2lQPZKc
Cái Cân Đo Lường Đơn Vị Gr u0026 Lb: https://amzn.to/3089D7P
Quả Cầu Đựng Gia Vị Nấu Phở: https://amzn.to/33BUR81
Túi Vải Túi Lọc: https://amzn.to/2qEvym5
Trân Châu (Boba): https://amzn.to/2DL7h1z
Bột Khoai Môn(Taro Milk Tea) https://amzn.to/2Y1jMh1
Khuôn Ép Bánh Canh Làm Bằng Tay: https://amzn.to/2PJjsS1
Microwave Cover: https://amzn.to/2A56YzF
Máy Đánh Kitchen Aid: https://amzn.to/31jgIli
https://amzn.to/3hetA1G

---------------------------------------------------------------------------
► Tất cả công thức nấu ăn của mình: http://bit.ly/2L7JGxY
► Tất cả công thức được ưa chuộng: http://bit.ly/2XcA86h
► Tất cả công thức nồi ấp suất Instant Pot: http://bit.ly/2HImra1
► Tất cả công thức món ăn chay: http://bit.ly/2KdkBzA
► Tất cả công thức nước uống và món ngọt: http://bit.ly/2YTnrxO

► Tất cả những nơi mình đi ăn: http://bit.ly/2GRvjcV
----------------------------------------------------------------------------

Nếu các bạn thích video này, nhớ Subscribe, Like u0026 Share với gia đình và bạn bè nhé!
Chân thành cảm ơn và chúc các bạn thành công

Music: https://www.bensound.com
Music: https://www.fesliyanstudios.com

Cheer!
KT Food Stories

#KTFood
#KTFoodStories

Cách làm cơm cháy từ cơm nguội sẽ giúp bạn tận dụng được cơm thừa sau bữa ăn, mà lại có một món ăn vặt hấp dẫn. Cơm cháy được coi là một trong số những món ăn đặc sản của một số vùng miền. Hãy cùng tìm hiểu về 2 cách làm trong bài viết dưới đây nhé!

1. Làm cơm cháy mỡ hành

Nguyên liệu

  • 2 bát con cơm nguội
  • Dầu ăn (có khả năng thay bằng mỡ heo)
  • Nước mắm ngon
  • Hành lá, ớt tươi
  • Chà bông heo (có khả năng dùng chà bông gà)

Cách làm 

  • Bước 1: Chuẩn bị phần mỡ hành

Bạn rửa sạch hành, ớt, sau đó thái nhỏ.

Cho chảo lên bếp cho nóng, thêm chút dầu ăn rồi cho hành và ớt vào xào chín rồi tắt bếp. Bạn lưu ý là xào hành sao cho vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt chứ không phải phi vàng nhé.  Bạn cho 1 thìa cafe nước mắn, 1 thìa ớt bột, 1 thìa đường vào chảo, đảo lên cho đều rồi vớt phần mỡ hành này ra.

Chuẩn bị mỡ hành
  • Bước 2: Làm cơm cháy từ cơm nguội

Bạn trải cơm nguội ra để mặt cơm hơi se lại. Sau đó bắc chảo lên bếp đun nóng, cho 2 thìa dầu ăn vào. Tới khi dầu ăn nóng già, bạn múc cơm nguội dàn đều mặt chảo rồi dùng thìa lèn nhẹ trên bề mặt cơm để tạo mặt cơm cháy.

Đun lửa vừa khoảng 5 đến 7 phút. Bạn lưu ý là không cho quá thường xuyên cơm nguội bởi bề mặt cơm dày sẽ rất lâu giòn.

Làm phần cơm cháy
  • Bước 3: Tưới nước sốt lên cơm cháy

Khi cơm bắt đầu se lại, vàng giòn mặt dưới thì bạn tưới 2 thìa nước sốt mỡ hành lên trên và sử dụng thìa dẹt lách nhẹ xung quanh rồi úp ngược lại. Tiếp tục chiên cơm cho đến khi vàng giòn rồi lại tưới 1 lượt nước sốt lên trên trước khi tắt bếp.

Tưới nước sốt
  • Bước 4: Rắc chà bông

Bạn cho cơm cháy là đĩa, rắc chà bông lên trên là có khả năng thưởng thức được rồi đấy.

Rắc chà bông

✅ Mọi người cũng xem : Các món ăn ngon từ thịt vịt

2. Cơm cháy kho quẹt từ cơm nguội

Nguyên liệu 

  • 1 bát nhỏ cơm nguội 150 gam tôm khô
  • 250 gam mỡ heo
  • 100 gam đậu bắp
  • Hành lá, hành tím
  • Đường, tiêu, dầu ăn, mắm, ớt tươi…

Cách làm

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch mỡ heo, thái miếng nhỏ và cho vào chảo rán vàng để lấy tóp mỡ. Tôm khô cho vào nước ấm ngâm khoảng 20 phút rồi rửa lại và để cho ráo nước. Hành tím băm nhỏ, hành lá thái nhỏ để riêng. Đậu bắp rửa sạch và luộc chín.

  • Bước 2: Pha nước mắm

Bạn cho 1 thìa đường, 1 thìa cafe hạt tiêu, 2 thìa nước mắm và ớt tươi thái nhỏ vào bát rồi khuấy đều cho đường tan.

  • Bước 3: Làm sốt mắm kho quẹt

Bạn cho chảo lên bếp, sau đó cho 2 thìa mỡ heo và cho hành tím, đầu hành lá vào phi lên cho thơm. Tiếp theo, bạn cho tôm khô vào đảo khoảng 2 phút. Cho hỗn hợp nước mắm pha ở bước trên vào đảo đều đặn, đun với lửa nhỏ liu riu và nêm nếm lại gia vị  cho phù hợp. Tới khi thấy nước sốt sền sệt, bạn cho tóp mỡ vào đun khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp rồi rắc hành lá lên trên.

Sốt mắm kho quẹt
  • Bước 4: Làm mỡ hành

Bạn đun nóng 1 thìa mỡ heo, sau đó cho hành lá vào xào qua rồi tắt bếp.

  • Bước 5: Làm cơm cháy 

Cách làm cơm cháy từ cơm nguội:

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa mỡ heo vào đun nóng. 

Dàn đều cơm nguội vào mặt chảo, đun với lửa nhỏ và sử dụng thìa lèn chặt cơm xuống mặt chảo, đồng thời miết xung quanh để tạo độ giòn cho cơm. 

dùng thìa lách nhẹ để xem mặt dưới giòn vàng chưa, sau đó, bạn lật mặt cơm để chiên mặt trên đến khi giòn vàng. 

Tiếp theo, bạn tưới mỡ hành lên bề mặt cơm cháy, miết nhẹ rồi tắt bếp.

  • Bước 6: Hoàn thiện

Bạn cho cơm cháy ra đĩa, bày đậu bắp, kho quẹt ra và thưởng thức thôi nào.

Hoàn thiện thành phẩm

Xem thêm video cùng chủ đề : Cơm Cháy Chiên Nước Mắm Mỡ Hành Kiểu Mới từ cơm nguội giòn rụm món ăn vặt cực ngon – Tú Lê Miền Tây

Mô tả video

Cơm Cháy Chiên Nước Mắm Mỡ Hành Kiểu Mới từ cơm nguội giòn rụm món ăn vặt cực ngon – Tú Lê Miền Tâynnmột món ăn vặt từ cơm nguội . giòn thơm dễ làm ,thêm mỡ hành , sốt nước mắm là có món ngon cho cả gia đình rồi nè nn#tulemientay n#cơmcháychiên n#cơmcháymỡhànhn#mónănvặt n#ănvặtn#ẨmThực n#mónănngon n#NauAn

3. Cách làm cơm cháy từ cơm nguội bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

  • Cơm nguội: 200 gram
  • Mè đen: 10 gram
  • Bột thì là: 5 gram
  • Trứng: 1 quả
  • Nước tương: 15 ml
  • Bột ớt: 5 gram
  • Muối: 3 gram
  • Dầu ăn: 1 ít

Cách làm

  • Bước 1: Trộn nguyên liệu Bạn chuẩn bị một cái bát to, sau đó cho cơm nguội, trứng, muối, ớt bột, bột thì là, mè đen và nước tương vào.

Bạn trộn thật đều đặn các nguyên liệu sau đó đổ cơm đã trộn vào túi đựng thực phẩm.

Làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu
  • Bước 2: Tạo hình cơm nguội

sử dụng 1 thanh cán để cán cơm thành tấm với độ dày khoảng 1 cm, sau khi cán xong thì sử dụng kéo cắt bỏ lớp túi bên trên. Trong lúc cán bạn nên sử dụng lực vừa phải, nhớ đừng nên ấn quá mạnh sẽ làm cơm bị nát.

sử dụng dao cắt cơm thành từng miếng vuông nhỏ, nên cắt miếng có kích thước vừa phải, trong vòng to cũng không quá nhỏ. Nếu bạn có khuôn hình tròn thì cũng có khả năng dùng khuôn, còn mình thì sẽ thái theo hình chữ nhật.

Tạo hình cơm nguội
  • Bước 3: Chiên cơm với nồi chiên không dầu

Đặt 1 lớp giấy bạc vào đáy khay nướng của nồi chiên không dầu. Quết 1 lớp mỏng dầu ăn lên giấy bạc rồi xếp cơm đã thái vào. Chiên cơm cháy ở mức nhiệt 200 độ C 15 phút. Khi chiên được 7 – 8 phút thì quết 1 lớp dầu ăn mỏng lên về mặt cơm. Hoặc bạn cũng có khả năng sử dụng bình xịt để xịt lên trên cơm.

Tùy công suất mỗi nồi, bạn nên điều chỉnh sao cho hợp lý để món cơm được chín từ từ, tránh trường hợp bị cháy và bị khét do nướng quá lâu với nhiệt lớn.

Bạn đợi cơm chiên (không rưới nước sốt lên) nguội hẳn rồi cho vào túi ni-lon buộc chặt hoặc hộp có nắp đậy kín để bảo quản, đảm bảo cơm luôn giòn ngon.

Cách làm này cũng giúp bạn bảo quản cơm được lâu hơn và không bị mốc hay ỉu đi.

Nước sốt bạn cũng cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 3 – 4 ngày.

Khi nào ăn bạn lấy cơm chiên ra chiên sơ lại, rưới nước sốt lên và thưởng thức.

Hi vọng bài viết trên đây có thể giúp bạn tự tạo ra món ăn cơm cháy tại nhà nhờ những hướng dẫn về cách làm cơm cháy từ cơm nguội dễ dàng mà thơm ngon.  Chúc bạn thành công!



Bài viết liên quan